外源酶能被消化嗎？

qqkukub

現在經常在動物飼料中添加外源酶制劑，以提高其利用率。酶是一種蛋白質，那么在動物消化道內，酶會不會被當做蛋白被消化掉呢？如果沒有被消化，原因是什么呢？請教各位！

qweiok

酶是蛋白質，但不是所有的酶都能被內源蛋白酶消化，胃蛋白酶本身也是蛋白質，為何不自己消化自己？酶的作用具有底物或結構專一性。如果內源蛋白酶能夠識別外源酶的結構，且具有可結合或可作用的區域，則外源酶會成為內源酶的靶蛋白而被降解。而多數外源酶是可被內源蛋白酶識別并降低的。
如果通過基因工程的手段，在外源酶的結構中加上“護身符”，如加上一些修飾片段或基因，達到內源酶不能識別的水平，則外源酶如同穿上了隱身服，可以不被內源發現并免于被降解。這是當今酶制劑生產的最高水平和最新研究方向之一，是當前國內外相關領域研究的熱點之一，國內已有公司已生產出裝備“護身符”或“隱身服”的飼料酶產品，并已用于飼料中。

tanhao121811

哈，可以包被，就像人吃藥一樣，搞個膠囊

tanhao121811 于 2009-10-14 08:55 補充以下內容

只是比喻~~~~~~~~

qqkukub

2# qweiok 二樓說的很好，謝謝你！

qweiok

4# qqkukub
呵呵，不客氣:)3:

cc44

呵呵，，這可能是酶制劑的一個重要的問題，作為專業酶制劑生產廠家，都不能很好的解決。據說可以用后處理可以避免被體內酶降解。實際上，根本避免不了，主要是胰蛋白酶的破壞，酶制劑廠家是不會告訴用戶的。

qiaoyongniu

能，肯定能，很多產品的資料已經明示了他這種酶對內源酶的抵抗性，酶制劑廠家會告訴用戶的，怎么不告訴呢？真正做產品和技術的廠家資料上都應該有的，這是不可忽視的問題呢。樓上的您可以看看，問問。