烏賊肝末粉蛋白偏高摻假可能性??

chintien · 發(fā)表于 2009-9-30 13:12:56

最近幾批烏肝粉粗蛋白含量都49%左右
檢驗(yàn)三聚氰胺又化驗(yàn)不出
是否有其他摻假的可能,
尿素添加的可能性大嗎??
請(qǐng)各位老師指導(dǎo)一下,謝謝

老江湖139 · 發(fā)表于 2009-9-30 13:48:35

現(xiàn)在原料只要是價(jià)格貴一些的就有可能，不過國(guó)家查的這么嚴(yán)，應(yīng)該沒有人敢冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)了

可研 · 發(fā)表于 2009-9-30 14:47:04

你用的烏賊肝臟粉是用什么做的載體？

renato · 發(fā)表于 2009-9-30 15:33:51

了解一下供應(yīng)商的生產(chǎn)工藝與載體

chintien · 發(fā)表于 2009-9-30 15:37:13

載體是豆粕
今天有跟供應(yīng)商反應(yīng)了,他說最近用脫殼豆粕
不過脫殼豆粕也才46-47%蛋白阿,
怎會(huì)烏肝粉驗(yàn)到49%蛋白????

cwd1_0 · 發(fā)表于 2009-10-19 10:42:31

關(guān)注中，專家進(jìn)來

liuminjia · 發(fā)表于 2009-10-23 14:53:06

幫頂一下，我也想知道??！
另外，想問一下樓主，您是這樣控制烏賊膏這個(gè)原料的質(zhì)量的，主要檢測(cè)哪些指標(biāo)??？？謝謝

chintien · 發(fā)表于 2009-10-23 15:56:07

我有去那家製造廠看過了,
他們的說法是說應(yīng)該是魷魚比較大隻,內(nèi)臟在撥除時(shí)會(huì)帶一層魷魚皮,如果魷魚皮的比例高的話,
蛋白甚至?xí)^50%,
這家公司是國(guó)營(yíng)企業(yè)...訪廠時(shí)是沒看到一些奇怪添加劑的袋子啦...
不知風(fēng)險(xiǎn)大不大,
一般驗(yàn)收烏肝粉都是測(cè)粗蛋白跟粗脂肪阿,頂多加驗(yàn)個(gè)纖維,避免其用一些便宜的雜粕...
我有測(cè)過真蛋白含量佔(zhàn)粗蛋白的80%,這樣算合理嗎??

cwd1_0 · 發(fā)表于 2009-10-23 16:03:27

9# chintien
我覺得你可以查下如果不添加載體，純的烏賊內(nèi)臟粉粗蛋白的含量是多少，你就明白了

cwd1_0 于 2009-10-23 16:04 補(bǔ)充以下內(nèi)容

最近我們公司也用了，可以多交流下

liuminjia · 發(fā)表于 2009-12-18 11:03:07

最后結(jié)果怎樣能分享一下嗎？

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