農超對接水產品銷售新機遇？

flyfish01 · 發(fā)表于 2009-9-28 08:10:50

進超市是一種機遇
2009年8月，福建漳州市的市民來到沃爾瑪超市，發(fā)現生鮮處有活蹦亂跳的白對蝦銷售，而且價格只要12.9元（55-60條/斤規(guī)格）。
供應這些鮮活對蝦的就是漳州市玉江水產有限公司(以下簡稱“玉江水產”)。今年，玉江水產總經理魏智華在朋友的牽線下，與沃爾瑪社會事務部的相關人員聯系上，雙方都有農產品直供超市的意愿，一拍即合，達成由玉江水產供應福建四家沃爾瑪超市鮮活對蝦的協議。協議約定，沃爾瑪將對蝦銷售額的部分作為提成收取，不再收對蝦進“入場費”。在物流和銷售上，由玉江水產負責運輸到超市，且派專員到超市現場負責管理、維護、養(yǎng)蝦，減少死蝦——這樣一來超市沒有增加額外的成本，二來玉江水產更懂得保持蝦的鮮活。
玉江水產有限公司擁有約400畝的南美白對蝦養(yǎng)殖池塘，以前都是通過中間商銷售，目前漳州白對蝦的塘頭價不高，進入超市之后，魏智華把零售價格定在12.9元（不同時間有變動），每天銷售量可以達到500-600斤，做特價促銷的時候價格甚至低到9.9元一斤，銷量可以達到1000斤，大大優(yōu)惠了市民。魏智華介紹，雖然沃爾瑪也會提出指導價，但在超市銷售的價格主要由他們自己定。因為8月初才進入超市，魏智華把價格定得不高，希望先做起來讓大家知道，而且現在是收蝦旺季，蝦價也不太高，到了淡季會適當調整價格。
玉江水產進入沃爾瑪的消息很快就被同行們知道了。魏智華說，能夠直接進入超市對養(yǎng)殖戶來說的確是一件好事，少了流通環(huán)節(jié)，提高了利潤，還擴大了銷售渠道。“我身邊其他的養(yǎng)殖戶目前都還沒有成功進入超市的。因為沃爾瑪要求，一旦進入超市供貨就不能斷貨，而且要保證一定的量。”按照目前一家沃爾瑪一天500-600斤白對蝦的銷量，如果玉江進入其它協商好的三家沃爾瑪，每天的總銷售量將達到2000斤以上，這樣一來，玉江的白對蝦很可能出現供不應求的局面。“所以我也跟那些養(yǎng)蝦的朋友協商，是否可以成立合作社，其他的養(yǎng)殖戶也都加入進來，我們一起來供應超市。”魏智華的想法具有相當的可行性：對養(yǎng)殖戶來說，可以獲得更高的利潤，同時擴展他們的銷售渠道；對玉江公司來說，可以保證穩(wěn)定持續(xù)地供貨給超市，可以說是雙贏。
“能夠促成這次的合作，一方面是我希望能有更多的銷售渠道；另一方面，沃爾瑪想提高超市生鮮產品的質量，提高人流量；再者，漳州市政府現在正在力推‘農超對接’。這三方的目標一致，才促成了這次的合作。”魏智華說，目前合作才剛開始，雙方都處于摸索階段，也還需要不斷的改善。現在，玉江水產公司正準備申請無公害農產品認證，進一步穩(wěn)定市場。
水產品進超市難
“只要是農戶直接將產品賣到超市，都是一種農超對接”，國內某大型連鎖超市相關人員Z認為。雖然不是以農民專業(yè)合作社形式與沃爾瑪合作，但玉江水產將自己養(yǎng)的白對蝦直接銷售到超市，仍然是“農超對接”值得借鑒的案例，尤其是對非合作社形式的養(yǎng)殖戶，因為相對于蔬果，水產人品進入超市的難度更大。
在今年6月2日由廣東經濟貿易委員會、廣東省農業(yè)廳舉辦的“農超對接”洽談會暨全面啟動“農超對接”試點工作會議上，鮮活水產類成功簽約的僅佛山市順德樂從興農水產品專業(yè)合作社與順客隆商場有限公司。據興農水產品專業(yè)合作社負責人黃毅介紹，早在幾年前，他們就與順客隆有鮮活淡水魚的合作，這次的成功簽約可以說是順理成章。而據了解，其它幾家成功簽約的合作社中，絕大多數之前就與超市有過接觸甚至合作，成功簽約，并不是一蹴而就。
增城市盛豐漁業(yè)專業(yè)合作社主要生產商品魚及其加工制品，如魚干、魚丸等，目前養(yǎng)殖面積大約5000畝。6月2日，他們也參加了在廣州舉辦的的“農超對接”會議，希望能通過會議接觸到更多超市的相關人員，展示自己的產品。據社員增城市水產行業(yè)協會秘書長張偉坤介紹，超市要求供應的產品無工業(yè)污染、質量較好、品種齊全、價格合理、供貨穩(wěn)定。“我們展出的產品超市方覺得還可以，我們也發(fā)了資料給對方，他們也聯系了我們，目前還在洽談。”對于還沒有成功對接超市的原因，張偉坤認為，“他們可能覺得路程遠，而且魚干一般冬天生產比較多”。
同樣參加了會議但沒有成功簽約的水產類合作社還有珠海市金灣區(qū)平沙羅非魚專業(yè)合作社，據合作社廖主任介紹，平沙牌羅非魚有一定的知名度，但超市要求賣鮮活的，羅非魚不像四大家魚那樣那樣耐運輸，路途損失較大，所以進入超市還有一定的困難。另一方面，合作社與超市方對羅非魚的認識還不能達成一致，所以到目前為止還沒有接洽成功的超市，不過“正在努力”。
某連鎖超市Z先生介紹，合作社是最近一兩年才涌現出來的組織，時間比較短，所以目前還沒有與之合作。以前有與農戶或通過中間商與農戶合作，但鮮活水產類的非常少，因為運輸、保存等各方面的條件要求比較高。
除了要解決運輸等問題，合作社還要面對超市固有合作伙伴的競爭。廣東省“農超對接”試點超市之一的新一佳超市有限公司在這次會議上并沒有簽約，“農超對接”的項目目前也還沒有開始。新一佳深圳處負責水產采購的杜自武介紹，他們以前都是采用養(yǎng)殖戶個人承包的形式合作，每個超市自主選擇合作伙伴。事實上，大部分的超市都有較為固定的供貨商。所以，水產類農民專業(yè)合作社要進入超市，不僅要擁有質量可靠的產品、完善的流程（包括運輸、現場管理）和一定生產規(guī)模，還需要像玉江水產有限公司那樣，有一些機遇。而政府力推的“農超對接”項目，正是一種機遇。
農超對接推廣正進行
去年12月5日，商務部農業(yè)部發(fā)布了《商務部農業(yè)部關于開展“農超對接”試點工作的通知》，開始了我國“農超對接”項目的推進工作。在隨后的大半年里，“農超對接”在全國范圍內轟轟烈烈地展開，各種成功簽約的新聞頻頻見報。不過，“農超對接”在廣東正式推廣，卻是從6月2日廣東省的“農超對接”會議才開始的。這次會議舉行了首批十個“農超對接”項目簽約儀式，并正式啟動“農超對接”試點工作。
據廣東省農業(yè)廳農經組織管理處介紹，本次“農超對接”試點選擇了10家連鎖超市和60家農民專業(yè)合作社，超市由廣東省經濟貿易委員會挑選，以國內企業(yè)和在廣東省較有影響力的企業(yè)為主；60家合作社由農業(yè)廳挑選，在廣東省近3000家合作社中，農業(yè)廳選擇了規(guī)模較大，有名牌產品，注冊商標等各方面條件相對較好的合作社。
“其實在簽約會議之前，我們就已經將廣東省的合作社名單提供給超市，供超市選擇，選擇范圍并不限于60家試點合作社。”廣東省農經組織管理處相關人員說，超市和合作社之間的合作可以說是自由的雙向選擇。
然而，據Z先生介紹，商務部規(guī)定，試點的每個企業(yè)、每個農產品專業(yè)合作社只能申報1個“農超對接”項目，且1個縣申報的“農超對接”項目不超過1個。他表示，這種規(guī)定太死，限制了“農超對接” 的發(fā)展。
廣東省農經組織管理處表示，這兩種說法并不矛盾，因為對申請“農超對接”項目的限定，更多的是因為有政府的資金扶持。筆者查詢了相關文件，在《商務部財政部農業(yè)部關于做好農產品“農超對接”試點工作的通知》中，明確規(guī)定“每個企業(yè)、每個農產品專業(yè)合作社只能申報1個“農超對接”項目。1個縣申報的‘農超對接’項目不超過1個。每個‘農超對接’項目包括的鮮活農產品冷鏈系統(tǒng)項目、配送中心項目、快速檢測系統(tǒng)項目和品牌建設項目均不超過1個。”不過這份文件針對的是河北、吉林、浙江、湖北等省份，廣東、廣西、海南、福建均不在范圍之內。不在規(guī)定范圍內的同時，也不能享受到政策的資金補貼，因為該文件中同時說明，“根據《財政部商務部關于做好支持搞活流通擴大消費專項資金管理的通知》（財建2009〔16〕號），中央財政農村物流服務體系發(fā)展專項資金將對‘農超對接’項目給予支持”。
由于試點工作開展時間較短，目前廣東省內關于“農超對接”的最新進展并不多。據了解，農經組織管理處已發(fā)出了《關于開展“農超對接”情況統(tǒng)計的通知》，請相關部門將”農超對接”的最新進展，包括已進入超市、銷量等信息，并分別于今年9月30日前和12月30日將統(tǒng)計表提交。