膨化大豆粗纖維和灰分都高是什么原因

zhangyy · 發表于 2009-9-21 10:41:49

最近，我們從外采購的膨化大豆的粗纖維和灰分都很高，其中粗纖維達到8.5-9.0％，灰分達到5.5-6％。請問這可能是什么原因引起的啊。我們專門去廠家抽取了大豆做了一下灰分和纖維，結果都很高，跟我們測得的膨化大豆值很接近。是不是就是因為大豆本身引起的。我怕摻假，故請教大家，多多指點。

gaoyuyun · 發表于 2009-9-21 12:55:01

大豆是否去皮？具體還有什么參數？

topqiuben · 發表于 2009-9-21 13:02:46

可能豆皮較多導致的吧！

xienanhua · 發表于 2009-9-21 18:21:23

膨化大豆應該主要看他的蛋白及脂肪吧！

六月冬雪 · 發表于 2009-9-21 19:58:34

蛋白，脂肪，尿酶都正常嗎？

zhangyy · 發表于 2009-9-22 17:05:30

蛋白、脂肪、尿酶都沒得問題。就是灰分高、纖維高哈

zhangyy 于 2009-9-22 17:06 補充以下內容

膨化大豆生產要去皮嗎？

j6 · 發表于 2011-3-18 22:02:14

纖維測定問題