用飼料喂養的魚吃起來會有氣味嗎

飛鳥 · 發表于 2009-9-14 16:17:15

前段時間聽別人說他養的草魚吃起來有氣味（水質污染的那種泥臭味），水質非常好。他理由是一直在使用飼料的緣故，以前投喂青飼料的時候沒有這種情況。。。

tom147145111 · 發表于 2009-9-14 18:41:46

恩
有的
飼料喂出來的東西多多少少帶有那么個味
東西還是土的好

renato · 發表于 2009-9-15 14:35:51

以前我吃養殖戶用我們飼料養出來的鯽魚，味道確實挺好的，我們的魚飼料里面沒有亂七八糟的原料，都是常規原料。現在飯店里吃的魚味道很差。

hexuejun02 · 發表于 2009-9-15 14:49:58

用商品飼料喂出來的豬肉沒有不用飼料喂出來的豬肉好吃。其主要原因是用商品飼料使豬出欄時間縮短，肌間脂肪減少，風味物質沉積減少所致。不用商品飼料使出欄時間延長，脂肪及其他風物物質沉積較多使得“好吃”一些。若用商品飼料喂相同的時間，我認為是沒有什么差異的。至于魚我也會這么看。

活到老學到老 · 發表于 2009-9-15 14:58:54

我沒聽說過有這事。

顏冰 · 發表于 2009-9-15 15:03:37

應該跟低質關系最大，因為同樣的飼料，有些就沒有“土腥味”。

liuwei9989 · 發表于 2009-9-15 16:23:03

還有吃魚的部位，腹腔上的黑色粘膜沒有去掉，吃這個地方時就有可能味道較重

xiexie · 發表于 2009-9-15 16:48:41

飼料是會影響產品的風味和質構的

youfeng12 · 發表于 2009-9-15 18:50:27

這個與飼料的關系不是很大，我個人認為與池塘本身條件有關，比如水質和地址條件
另外，與魚的烹調也有一定的關系

啊杰 · 發表于 2009-9-15 19:28:50

學習了！