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泥鰍養殖技術匯總
泥鰍稻田養殖技術
泥鰍是一種分布很廣的溫水性底層小型魚類，具有適溫范圍廣、耐低氧和雜食性等待點。肉質細嫩， 味道鮮美，有相當高的營養及藥用價值。 國際市場稱泥鰍魚為水中人參。
一、技術要點
1．養魚稻田的選擇：水質清新無污染，水量充沛，排灌方便，田埂堅實不漏水，面積2—10畝，以保持一定水位的較低洼稻田為好，粘性土質。
2．修筑田間工程及防逃設施：加高加寬田埂，田埂高50cm，底寬50cm，頂寬40cm， 在田埂上用塑料薄膜或紗網做防逃設施，膜或網高出埂面20cm，埋入地下10cm。稻田翻耕后，在距離田埂內側50cm處挖深30cm、寬 20cm的環溝，插秧后對環溝進行修整。 進排水口采用密目鐵絲網或尼龍網做成攔魚柵。
3．稻田施肥：插秧前重施底肥， 每畝施雞、 豬糞250Kg，繁殖天然餌料，促進泥鰍生長。水稻插秧結束后，稻田每隔15天追施雞、豬糞每畝25kg，直到8月中旬結束。
4．科學施藥：施農藥最佳時間是在插秧前3—5天或插秧后5—7天。養魚稻田除草使用低毒高效農藥， 如：草克星、農思它。
5．泥鰍放養：泥鰍苗種主要來源是收購野生魚。放養規格為5—20cm，平均畝放魚15kg，為了更好地掌握泥鰍的最洼放養規格，提高產量，增加經濟效益， 我們做了放養5—8cm和15—20cm兩種規格泥鰍的對比實驗。
6．飼養管理：
（1）水質管理：保持田中水質清新，適時加注新水。苗種放養后，稻田水深度保持在5cm以上，養殖中期（大約7月中旬）， 此時正是高溫季節， 田水深度應保持在10cm以上。養殖期間3—5天換水一次。 在日常巡查中，如發現泥鰍浮頭、受驚或日出后仍不下沉，應立即換水。
（2）餌料管理：稻田養殖泥鰍要想取得高產，除施底肥和追肥外，還應每天進行投餌。 前期投餌按魚體重的1—1．5％，中期投餌量為魚體重的3％， 后期投餌量為魚體重的3—5％。主要投喂植物性餌料， 如：麥麩、米糠等。投餌一般在傍晚進行，一次投足。 陰天和氣壓低的天氣應減少投餌量。
（3）日常管理：堅持經常巡田，檢查各項設施是否有損壞，特別在雨天要對進、 排水孔及堤壩進行嚴格檢查。
二、小結
1．摸清了泥鰍最佳放養規格。
放養5—8cm的泥鰍是以自身增重為目的；放養15 —20cm的泥鰍是以自繁增重為目的。試驗結果表明：放養5—8cm的泥鰍收獲效果較好，基本上百分之百達到成鰍規格。
2．泥鰍回捕技術。
（1）收捕提早進行，捕大留小。我們在8 月初開始下簍收捕大規格泥鰍， 這是因為：①大規格泥鰍攝食能力強，易被誘餌迷惑而鉆簍； ②泥鰍長到一定時期其增重變緩；③改善了泥鰍在稻田里的生存環境， 有利于提高小魚的生長速度。
（2）捕龜誘餌。下魚簍捕獲泥鰍時，捕魚前期，在魚簍中放入泥鰍的餌料，如麥麩、糠、土豆、 動物內臟等。捕魚中、后期，不斷改善誘餌質量， 使其更適合泥鰍的口味。我們采取在誘餌中加入香油、 用烤香的紅蚯蚓或葵花籽餅拌韭菜、炒香的麥麩、米糠等方法誘捕。
（3）捕魚最低水溫。在收捕前經常測溫，通過二年的實踐，我們認為北方地區泥鰍的收捕溫度應在15 ℃以上，而不是一些技術資料公認的10℃左右。
通過實施上述幾種回捕技術， 取得了較好的收捕效果，回捕率達70％以上。
3．泥鰍防逃技術。
在養殖過程中總結試驗了“臺階”防逃方法， 效果很好。就是在田埂內側邊上再修一個臺階。寬20cm， 比田埂低15cm，泥鰍躥至臺階上，很難再躥上田埂， 從而達到防逃目的。
泥鰍池塘養殖技術
近年來，由于農藥、化肥及工業廢水等污染河渠溝田等泥鰍生息場所，使天然的泥鰍產量大為減少；再加上捕捉過度，泥鰍的繁衍受到嚴重威脅。積極開展泥鰍養殖有著良好市場前景。泥鰍對環境適應能力強，容易繁殖和飼養，而且生產成本低經濟效益大，所以在農村發展泥鰍養殖是生產致富的重要門路之一。
一、泥鰍苗種的來源
目前泥鰍的苗種不象青、草、鰱、鳙等由魚苗場生產供應，養殖所需苗種一般都來自天然捕捉的苗種，然后放到專門池塘飼養，這種方法雖然可行，但不宜提倡。泥鰍的人工養殖必須走人工繁殖的道路。
人工繁殖泥鰍苗簡單易行，大致有兩種方法：一種是不經催產自然產卵繁殖。就是把按一定標準選擇的親魚（有雌有雄）放入產卵池內，放上人工魚巢，只要水溫適宣，便不久可見魚巢上粘滿卵粒。然后將魚巢輕輕撈起，放到孵化池內孵化，即可孵化出魚苗。孵出3天左右，待卵黃吸收完能自由游動并開始攝食時，便可收集起來轉移到魚苗培育池中飼養。一種是進行人工催產，通過人工授精或自然產卵繁殖。
所謂催產就是向成熟的親魚體內注射一定量催產劑，促使親魚發情產卵。催產劑注射到選擇好的親魚體內，經一段時間（稱效應時間）泥鰍便會發情和產卵。泥鰍親魚便會自行產卵在備好的魚巢上，這叫自然產卵。若約計到了效應時間把魚捕起，人工將卵子和精液擠出來混和在一個器皿內，令其受精，混和后立即撒到魚巢上，即可孵化。孵比出的魚苗處理與不經催產自然產卵繁殖的魚苗相同。
二、泥鰍苗種培育
泥鰍苗孵出3天后應及時轉入育苗池中培育。每平方米放苗800～1000尾，水肥的池適當多放。育苗池的面積以50～100平方米為好。池中要挖魚溜，池水深20～30厘米。放養前進行消毒和消池，并施禽畜等有機肥以培養餌料生物。在放養初期只在魚溜內注滿水，待鰍苗習慣以后，再灌水入池至計劃深度，使鰍苗分布全池，開始投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆漿等精餌料，幾天后用煮熟的糠粉、玉米粉、麥粉、菜腳葉等植物餌料拌和剁碎的魚蝦、螺蚌肉等動物性餌料進行投喂。每天投餌3～4次，投餌量初期為泥鰍總體重的2～5％，后期8～10％，經育苗池喂養1個月左右，體長達3～4厘米，體重0．4～0．5克，開始有鉆泥習性的時候，即可進行成鰍飼養。
三、成鰍養殖
1、池塘魚種培育
（1）池塘條件：池塘面積隨養殖規模而定，一般為100～250平方米，池塘深0．7～1米，可用磚、石砌成，進、出水口處要用鐵絲網或朔料網圍住，池底最好略向排水口傾斜，以便排水和捕撈。池塘砌成后，用水泥抹平，待凝固后放入肥泥25～30厘米深。并注水30～50厘米深。
（2）清塘：按每100平方米用生石灰7～10公斤加水溶解，趁熱全池潑灑進行消毒，以殺滅池內寄生蟲、病源菌和改良肥泥性狀和增加鈣肥的效能，清塘7-10天后藥性消失，即可放幼鰍人池飼養，注意放苗前一定要“試水”后再放苗。
（3）苗種放養：每平方米水面放養3～4厘米長的幼鰍50～60尾。魚種階段，池子面積可適當大一些，水深一些，有流水條件的還可以加大。
（4）投喂管理：投喂人工飼料，包括米糠、麩皮、魚粉、蠶蛹等。投飼量5～6月份為泥鰍體重的4％，7～8月份加大到8～10％，9～10月份可再降到4％。每天投喂兩次，下午最好在傍晚時投喂，投喂量占全天投喂量2/3。7～8月份泥鰍攝食高峰期，每天增加到投喂3次。水溫降至15℃以下或升到30℃以上時及雷雨悶熱天可不投餌。據介紹目前部分地區采用膨化飼料進行投喂取得良好養殖效果。
（5）水質管理：根據水質的肥瘦進行施肥，培養浮游生物。熱天水溫達到30℃時，要及時更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止“浮頭”。
（6）收獲：據有關資料介紹，4厘米左右的魚苗經三個月的飼養能長成10厘米11克的泥鰍魚種，大的可以出售，小的可以越冬后以魚種養成成魚。池塘單養120天，畝產成鰍魚種340～435公斤。
四、疾病防治
隨著近年泥鰍養殖技術的成熟，放養密度日趨增大，泥鰍病害時有發生，且一旦發生病害，死亡率較高。通常病害防治要本著“重在防治，有病早治”的原則，平時加強水質管理及投喂管理。下面就簡單介紹一下泥鰍常見疾病的防治。
1、水霉病
水霉病又稱膚霉病或白毛病，是水產動物真菌病之一，也是常見疾病之一，此類菌對溫度適應范圍廣，5-26℃均可生長繁殖，最適溫度13-18℃，水質較清的水體易生長繁殖。造成此種病的因素大約有：一是受傷或局部組織壞死；二是水溫劇烈變化（抵抗力下降，組織變壞）；三是季節交替時易發生。
泥鰍目前多為自然苗，苗種下塘前多易受傷，加之此時水溫正適合霉菌的生長，因而水霉病為泥鰍苗種期間常見病之一。
防治方法：
（1）徹底清塘，從而杜絕病菌來源，從而可有效防治該病的發生。
（2）放苗前對池水嚴格消毒。
（3）捕撈時操作要細心，防止魚苗受傷。
（3）一旦發生該病，應在早期進行治療為好。對得病的苗種可用2～3％的食鹽水浸洗5～10分鐘。 或采用宏揚鎮海生物防護有限公司生產的“水霉凈”。曾資料介紹偏方：每畝使用5kg萺蒲、0.5-1kg食鹽，對15-20kg人尿，全池潑灑。
2、紅鰭病
又名赤鰭病、腐鰭病，大多由一種桿菌引起。泥鰍被感染后，鰭、腹部及肛門周圍有充血發白并潰爛癥狀，有些則有出血斑點、肌肉腐爛，尾鰭、胸鰭發白并潰爛等現象。
防治方法：種苗放養前用“苗種平”消毒。治療可用“雙氧片”或“強氯精”潑灑，嚴重時連續使用2次，同時按飼料重0.3％中拌入“氟苯尼考”進行投喂5-7天。
3、腸炎病
亦叫爛腸瘟、烏頭瘟。患病癥狀為：行動緩慢，停止攝食，鰍體發烏變青，頭部顯得特別，腹部出現紅斑，腸管充血發炎，肛門紅腫，輕者腹部有血和黃色黏液流出，重者發紫，很快死亡。
治療方法：①每50千克泥鰍用“新魚血止”5克，飼料中按飼料重5％添加“魚用多維”拌料投喂，連喂3天即可。②每50千克泥鰍用7.5克大蒜素拌料投喂5-7天，第一天投喂藥餌量加倍。
4、車輪蟲病
由車輪蟲寄生所致。病魚體表和鰓組織損傷，魚體逐漸消瘦發黑、衰弱死亡。防治方法：用硫酸銅和硫酸亞鐵（5：2）水溶液全池潑灑，使池水濃度達0.5-0.7mg/L，使用后密切注意泥鰍活動情況，以免出現藥害發生；或每100平方米池溏用苦楝新鮮枝葉5公斤煎水后全池遍灑，也有較好療效。
5、其它寄生蟲病。 泥鰍患寄生蟲病時，體表黏液增多，食欲減退，離群獨游，漂浮水面。防治方法：可用0.3mg/L“滅蟲精”化水全池潑灑。
五、收獲
泥鰍具有鉆入土的習性，收獲時捕撈比較困難。因此，在收獲時一般采取如下方法。
干塘捕撈 這是一種捕撈較徹底的方法，多在年終收獲時實行。先將池水抽干，在池底挖1-2個集魚坑或排水溝，池水抽干后，泥鰍大部分便集中在集魚坑或排水溝中，然后用手網捕捉。尚有少數泥鰍仍鉆入池泥內，要發動人逐塊檢查捕捉。
注水誘捕 泥鰍具有溯水逃逸的習性。捕捉時，在注水品附近的集魚坑內鋪設網片，然后，從進水口緩慢注水，在新鮮水激下，泥鰍經常聚集在注水口附近，并落在集魚坑內，定時緩慢地抬起網片，捕捉泥鰍。
香餌誘捕 泥鰍喜攝食帶有香味飼料。捕撈時，將炒米糠、玉米魚粉混合料、炒簧 粉、花生麩（豆麩）粉等具有深郁香味的飼粉放在鰍籠或網袋內進行誘捕，可捕到池中部分泥鰍。
暫養 泥鰍捕撈后，最好放在流動的河水中暫養1-2天，以便排去魚糞，恢復體力，適應遠途運輸并消除泥土味，提高食用價值。在河水中暫養，因河水含氧量高，可適當密養。若不靠近河流，可用水泥池微流水暫養，并安裝增氧泵，防止缺氧浮頭。在暫養期間，要加強值班巡視，防止水蛇、食魚鳥鉆入網箱捕食泥鰍。
泥鰍庭院養殖技術
一、庭院養鰍池的建造
1、場地選擇：選用農村家前屋后的庭院空閑地建造養殖池。
2、養殖池建造：面積20～100m2，形狀可根據庭院結構靈活掌握，一般為長方形。磚混結構，墻厚24cm，用M7.5水泥砂漿砌筑，池深1.2m。距池底20～25cm設排水孔，距池池頂5cm處設2個以上的溢水孔，孔徑5cm，內置2mm網目的篩網。池底覆20cm左右壤土，池底向排水孔一角傾斜15度。
3、水源：井水、河水均可。水質要求清新無污染。井水要進行曝氣，河水要用密眼網布過濾。
二、放種前準備
1、泡池、肥水：新建池要用清水浸泡15天以上，鋪設底泥，老池要更換底質。放養前7～10天，用生石灰清池消毒，每平方米用量110g。用腐熟的有機肥培養水質，一般每立方米用量1kg。
2、水生植物栽植：池內栽植水生植物以利于遮陰和改善水質，約占池面1/3。品種可選擇蓮藕、茨菇、空心菜、鳳眼蓮等。
三、鰍種放養
1、鰍種質量：鰍種來源可分為天然鰍種和人工繁殖鰍種，規格3～5cm，要求品種純、規格整齊、無畸形、無病無傷、活潑健壯。
2、放養：天然鰍種放養時間11～12月或5～6月，人工繁殖鰍種放養時間5～6月。放養量200～300尾/m2，預計產量10～15kg/m2，放養前用10×10-6濃度的高錳酸鉀藥浴15分鐘。
四、飼養管理
1、飼料：泥鰍的食性為雜食性，可選用小雜魚、動物內臟、豬血粉等動物性飼料及米糠、麩皮、豆粕、菜粕等植物性飼料，人工配合飼料要求蛋白質含量28%以上。
2、投喂方法：用塑料或其它材質做成50cm×30cm×10cm規格的餌料臺，沉入距池底30cm處。定時、定質、定量、定位投喂。每天兩次，上午9:00～10:00，下午17：00～18：00。
3、投飼量：日投餌量按鰍重的3%～5%投喂，上午、下午投喂量分別占40%、60%，并根據季節、天氣、水質和吃食情況等及時調整，以投喂1小時左右無殘餌為宜。放養天然苗種，開始半個月內投餌量為正常的50%，馴化適應后按正常量投喂。
4、管理：成鰍池水深30～80cm，根據養殖季節適時調整。春秋季節每15天左右換一次水，夏季7～10天換一次水，每次換水量為池水的1/4～1/3。每天檢查水質、殘餌、吃食、活動情況，天氣炎熱時可采取適當措施遮陰，陰雨天之前應查看溢水孔、網是否堵塞或破損，防止池水滿溢，平時還應防止敵害侵襲。
五、病害防治
1、做好苗種、養殖池、工具的消毒工作，不投喂腐爛變質餌料。
2、及時清除雜物，保持良好生態環境。每15～20天用15×10-6生石灰全池潑灑。
3、以防為主、防治結合。發現病鰍隔離治療。
六、捕撈
1、部分捕撈：可采用網、籠等工具通過投餌誘捕。
2、干池捕撈：排干池水、用小撈海直接捕撈。
七、越冬管理
對于達不到上市規格需第二年繼續養殖的，或暫時不準備上市的泥鰍要按照不同用途專池暫養。商品鰍暫養密度可達30kg/m2。一般情況下泥鰍可自然越冬，天氣寒冷時可在養殖池上搭蓋稻草等防寒，但要注意保持適當通風、防止造成缺氧。
蓮藕田泥鰍成鰍養殖技術
1．池塘建設：選擇避風向陽、進排水方便、弱堿性底質、無農藥污染的地方建池，面積一般為1000平方米左右。田埂要加固，并埋下網片或塑料布防止泥鰍鉆洞逃逸。進、出水口加設網攔，在田中開挖多個面積為5～8平方米、深60厘米以上的坑，最好用磚砌一下。與坑相通，開挖縱橫數條溝，溝寬、深均為30～40厘米，坑和溝的面積占藕田總面積的10％左右，為夏季高溫、施農藥和化肥及藕田曬田時作為泥鰍的棲息場所，同時又便于集中捕撈。
2．培水與放種：藕池按苗種培育方法清塘消毒，池水深保持30～50厘米，并施入豬糞等有機肥培育水質，每畝用量為100～200千克。待藥性消失、池水轉肥后，即可投放鰍種。3～4厘米長的鰍種，每平方米放養密度為15～30尾，有流水條件的可適當增加。
3．飼養管理：在培肥水質，提供天然餌料的基礎上，須增加投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、小雜魚肉、畜禽下腳料等動物性飼料，以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料，或人工配合飼料。一般每天上、下午各喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5％～10％。投飼應視水質、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫15℃以上時泥鰍食欲逐漸增強，20～30℃是攝食的適溫范圍，25～27℃時食欲特別旺盛，超過30℃或低于15℃以及雷雨天可不投飼。此外，還應根據水質肥度進行合理施肥，池水透明度控制在15～20厘米，水色以黃綠色為好。當水溫達30℃時要經常更換池水，并增加水深；當泥鰍常游到水面浮頭“吞氣”時，表明水中缺氧，應停止施肥，加注新水。 |
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發表于 2009-9-12 12:08:21
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