動物能量營養雜談

韓友文 · 發表于 2009-8-29 17:30:56

動物能量營養雜談

l  生命現象：生長、繁殖、應激、疾病、……，必然伴有能量轉化和物質合成與分解。這個過程里，往往包括許多超物理性質的現象。精準的【定律】和【公式】，在這里有時用不上。

l  從能量營養指標的屬性看，外源來自飼料的全部有機物質（醣、蛋白、脂類，還有維生素），對變溫動物（蜥蜴、鱷魚、蛇），也許太陽光能也應計入。

l  動物所接受的各種能源，用于自身營養代謝，都有一個效率問題。能源利用效率不會是100%，因為都會有無效的【熵】的損失。

l  作為一個開放系統的動物，其能量代謝的某一局點，可能用生物化學或生物物理學進行定性或某種定量的描述與測量。但對于動物整體，則只能籠統地模糊概括與判定。當然，也可以進行動物營養學的一些【量】的估測。

l  飼料能源的有效性，各層次的有效能形式，是研究者對應于能源效率估測方法而進行劃分規定的。動物體內是是無法分清能量層次界限的。

l  所謂的【消化能】、【代謝能】、【凈能】、只是人們為了方便研究而規定下的【概念】。從【供】與【求】，即【飼料】與【動物】兩方面看，是非常不容易對上口徑的。

l  能量營養的應用意義，在于保障動物的【健康生命】和【高效生產】，二者應統一于一體。

l  商業上，損害與扭曲動物健康，達到高產而獲取最大利潤的做法，從生態學和動物福利觀點來講，并不可取。而現行的社會取向，人們又無可奈何！

l  動物能量營養實踐上，【供】與【求】要求【對口】并【對稱】。【營養需要】與【飼料價值】二者的能量指標（DE、ME、NE），不管用那一種，都應當對應齊備，而且要可靠。

l  【能量營養需要】與【飼料能量價值】是動物能量營養的兩個支柱。好比一個人的兩條腿：一長一短謂之【瘸】；一粗一細稱之【畸】；假肢替缺則為【殘】。