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“鳥類的腸明顯分為3段,第1段為十二指腸,第2段為麥克爾氏管(回腸0,它相當于人的小腸,第3段為后腸(空腸),它相當于人的大腸和直腸。進入腸腔中的消化液有小腸液、大腸液、胰液和膽汁等,這些消化液含有各種消化酶,它們把營養物質分解為可被吸收和利用的形式,即把多糖分解為單糖,蛋白質分解為氨基酸,脂肪分解為脂肪酸和甘油。小腸液由小腸腺分泌,小腸液中含有多種酶,如淀粉酶、肽酶、脂肪酶、麥芽糖酶等。這些酶對營養物進一步分解為最終可被吸收的形式具有重要作用。此外,小腸液還含有激活胰蛋白酶原的腸激酶。”禽的消化道相對于哺乳動物而言較短,但消化液濃度很高,腸激酶的活性在動物體內主要受激素調控,至于結構則不詳(哺乳動物是研究重點)。至于功能則如前所述。 |
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