用作飼料添加劑的微生物 - 益生菌

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內(nèi)容介紹：作者：Ortwin Simon，發(fā)表于2005 Banff養(yǎng)豬研討會(huì)論文集 - 幾十年來(lái)，抗生素一直作為飼料添加劑（所謂的促生長(zhǎng)劑）用于各種畜禽，用來(lái)減少腹瀉的發(fā)病率。 介紹 不僅如此，多數(shù)情況下，添加抗生素還可將增重以及飼料轉(zhuǎn)化效率等重要性能指標(biāo)提高5％。抗生素為什么能起到這樣的效果？通常的解釋認(rèn)為抗生素改變了腸道菌群，以及腸道菌群與宿主動(dòng)物的關(guān)系，包括細(xì)菌與腸道組織的相互作用（上皮細(xì)胞的總量、表面覆被情況 － 細(xì)胞的排列、粘液素的分泌、細(xì)胞侵入狀況及其造成的損傷），以及細(xì)菌與免疫系統(tǒng)的相互作用（淋巴細(xì)胞的反應(yīng)能力、排列情況，以及免疫球蛋白的分泌）。這樣看來(lái)，微生物區(qū)系不僅關(guān)系到胃腸道內(nèi)發(fā)生的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化過(guò)程，而且還會(huì)影響或促進(jìn)動(dòng)物的健康。 由于人們擔(dān)心將抗生素用作飼料添加劑可能會(huì)引起嚴(yán)重的抗藥性問(wèn)題，因此歐盟（EU）決定從2006年1月起開(kāi)始禁止抗生素用作飼料添加劑。在這個(gè)形勢(shì)下，畜牧業(yè)界開(kāi)展了許多研究來(lái)尋求其它物質(zhì)，通過(guò)改變腸道微生物區(qū)系來(lái)發(fā)揮同樣的效果。這些所謂“抗生素替代物”包括益生菌、益生元、有機(jī)酸、草藥，以及精油。

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