市民買肉時(shí)能查到生豬來(lái)源

gzbjzwh · 發(fā)表于 2009-8-14 12:18:55

8月12日，商務(wù)部在滬召開(kāi)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作會(huì)議，會(huì)上透露，為確保團(tuán)購(gòu)肉品源頭可以追溯，本市將在600多家標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)建立食品安全查詢系統(tǒng)，市民在買肉時(shí)就能查詢到生豬來(lái)源、加工企業(yè)等一系列信息。

　　據(jù)了解?熏上海每年大約消耗1100萬(wàn)頭生豬，其中70％靠兄弟省市支援；而上海通過(guò)肉類批發(fā)市場(chǎng)交易進(jìn)入全市零售市場(chǎng)（主要為菜市場(chǎng)、伙食團(tuán)、餐飲企業(yè)等）的生豬產(chǎn)品，約占上海豬肉消費(fèi)量的60％。針對(duì)這一特點(diǎn)，本市著力加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，監(jiān)管生產(chǎn)源頭，規(guī)范生豬產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入。同時(shí)，本市將加大對(duì)中小型定點(diǎn)屠宰企業(yè)的升級(jí)改造，年內(nèi)生豬屠宰場(chǎng)總數(shù)將由現(xiàn)在的17家減少到15家以內(nèi)。

　　據(jù)介紹，上海已初步形成了針對(duì)肉品流通信息的追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者在菜市場(chǎng)和超市購(gòu)買肉品時(shí)，通過(guò)電子秤打印出來(lái)的電子標(biāo)簽可查詢到自己所購(gòu)買的肉品的生豬來(lái)源、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗(yàn)、流通環(huán)節(jié)以及經(jīng)營(yíng)者的信息。今后這一系統(tǒng)還將逐步完善，實(shí)現(xiàn)從生豬進(jìn)場(chǎng)—檢疫檢驗(yàn)—無(wú)害化處理—肉品出廠等環(huán)節(jié)的生豬屠宰監(jiān)管信息，與肉品流通和政府監(jiān)管信息無(wú)縫連接。