其實沒什么的,我知道的一看,主要指體型,體型好的牛,外貌清秀、圓潤,脊部寬厚,指壓彈性好,是個經驗活。
二摸:肥育的程度主要摸頸部,虎口過頸部上段一捏之下,內部充實、圓滿,說明屠宰率就好,瘦的牛羊頸部手摸呈三角形;羊更容易施手;有經驗的牛經濟捶打牛頸部即知肥度如何的。
牙口不會看,當時不敢施手,也沒有記住怎么看,找個經紀人一瓶酒的事情應該可以搞定,還知道是多少月齡的牛,馬也是這樣看的。 |
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