當養豬成為一種新風尚

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來源：南方都市報

核心提示： 　　近日，英國城市家庭逐漸流行一種流行新風尚——在自家后院里養一兩頭豬，一是對現在經濟因素的考慮，二是人們希望由此能品嘗到最鮮美、最安全的豬肉。

悄然興起
　　不要認為在城市養豬是天方夜譚，只要有牢固的籬笆、豬舍和約83平方米的空間以及水槽和飼料槽，就可以為小豬在后院安個家。一旦掌握飼養方法，養豬和養雞差不多，只是需要更堅固的柵欄。

　　此外，飼養者還須從英國環境、食品與農村事務部獲得一個養豬許可號碼。

　　著名電視烹飪節目主持人戈登·拉姆齊可能是后院養豬之風的引領者。他曾在倫敦的家中飼養過兩頭小豬，供烹飪用。他當時將小豬安置在后院的特制豬舍內。

　　英國《每日郵報》6日援引比奇米爾小豬公司負責人琳達·麥克唐納－布朗的話報道：“去年，購買小豬和豬舍的城鎮顧客數量增加40%。”比奇米爾小豬公司總部設在拉納克郡，提供豬舍等養豬所需物品的一站式服務。

　　麥克唐納－布朗的丈夫格雷厄姆說：“去年，我不斷把豬舍運送進城鎮，從市郊到市中心購買人數均有所上升。”

原因不一
　　城鎮人后院養豬的新風潮不禁讓人想起戰爭年代。那時，在后院養一頭豬和種一片菜一樣普遍。

　　從經濟角度考慮，自己養豬比較便宜。飼養者花費102美元買一頭8周大的斷奶小豬。4個月后，小豬年齡達到屠宰標準且重量增加到約59千克，市場價值595美元。飼養者可以找一家屠宰場或屠夫幫忙宰殺，獲取新鮮豬肉。

　　格雷厄姆分析說，城鎮人養豬原因不一。“有些人把小豬作為寵物，大部分人養豬則是為了食用。有句諺語說得好，除了豬叫，豬身上所有東西都有用”。

編后語：       這則消息僅供網友瀏覽，可能僅僅是英國某個（幾個）城（鎮）家庭在自家后院里養一兩頭豬。該消息中提供的數據也可能有誤：“飼養者花費102美元買一頭8周大的斷奶小豬。4個月后，小豬年齡達到屠宰標準且重量增加到約59千克，市場價值595美元。”第一，8周斷奶小豬大概用不了102美元；第二，4個月后重量增加到約59千克 ，這個數字可能也有問題，95千克都少一些，59千克也無法屠宰，即便可以屠宰，是否值595美元值得考慮。但這個新聞還是有點意思。

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