秘魯魚(yú)粉的感官鑒定

雙溪漁人 · 發(fā)表于 2009-8-6 14:37:00

樓上正解，秘魯?shù)馁|(zhì)量逐年提升，而智利倒有所下降，此消彼長(zhǎng)~~09年開(kāi)始秘魯改變了捕魚(yú)制度，由奧林匹克式轉(zhuǎn)變成固定配額制度，有利于品質(zhì)提升。

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2009-8-6 18:30:22

對(duì)國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉有一定了解，但是進(jìn)口魚(yú)粉了解不多。

四季 · 發(fā)表于 2009-8-6 21:52:49

請(qǐng)問(wèn)雙溪漁人進(jìn)口魚(yú)粉的等級(jí)是根據(jù)什么定的呀？是否能把進(jìn)口魚(yú)粉標(biāo)準(zhǔn)樣品的圖片發(fā)幾張。我們購(gòu)入的進(jìn)口魚(yú)粉是黑色包裝袋，上面有個(gè)紅球圖案，是直火魚(yú)粉；還有一種白色袋子包裝的，是蒸汽魚(yú)粉，后者比前者好，價(jià)格高。普通養(yǎng)殖戶用的魚(yú)粉多為國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉，因?yàn)閮r(jià)格低，但質(zhì)量不能保障。采購(gòu)渠道也是魚(yú)粉質(zhì)量得不到保障的一個(gè)原因，既然你們經(jīng)銷(xiāo)進(jìn)口魚(yú)粉，質(zhì)量能得到保障，告訴大家到那里才能購(gòu)到。

雙溪漁人 · 發(fā)表于 2009-8-7 09:30:53

直火魚(yú)粉主要用黑色包裝袋包裝，也有用深藍(lán)色（COPEINCA)、淺綠色（CIOSHCO）的，直火魚(yú)粉一般不進(jìn)行分級(jí)，但是也有高蛋白和高新鮮度的產(chǎn)品，價(jià)格比標(biāo)準(zhǔn)（65%bss）略貴。
蒸汽魚(yú)粉根據(jù)蛋白和新鮮度不同共分為5個(gè)級(jí)別：普通級(jí)（蛋白65%以上，無(wú)新鮮度指標(biāo)）、泰國(guó)級(jí)（蛋白66%以上，TVBN150以下）、臺(tái)灣級(jí)（蛋白67%以上，TVBN120以下）、優(yōu)級(jí)（蛋白68%以上，TVBN120以下，組胺1000以下）、超優(yōu)級(jí)（蛋白68%以上，TVBN100以下，組胺500以下）

雙溪漁人于 2009-8-19 17:27 補(bǔ)充以下內(nèi)容

如果有條件，最好到臨近的港口裝貨，比如上海龍吳港、廣州黃埔港、天津塘沽港

龍江新方圓 · 發(fā)表于 2009-8-27 15:07:33

樓主是位高人,馬上加你!

cgh8406 · 發(fā)表于 2009-8-27 16:15:58

學(xué)了，以前對(duì)進(jìn)口魚(yú)粉根本就不怎么了解，只知道好！謝謝樓主。

ljunwen · 發(fā)表于 2009-8-28 09:03:02

最近我們換用了直火魚(yú)粉，發(fā)現(xiàn)粗灰分的含量比蒸汽高不少，蒸汽魚(yú)粉在15%，而直火魚(yú)粉在17-18%，請(qǐng)問(wèn)這種魚(yú)粉有問(wèn)題嗎？

徒兒 · 發(fā)表于 2009-8-28 09:15:25

向樓主學(xué)習(xí)，希望樓主多點(diǎn)介紹魚(yú)粉的知識(shí)。

wawp · 發(fā)表于 2009-8-30 14:16:51

我們最近來(lái)的魚(yú)粉在做鹽的時(shí)候溶液是藍(lán)色的??這說(shuō)明什么啊??在檢測(cè)方面我們化驗(yàn)室主要做什么指標(biāo)啊?能判斷魚(yú)粉的摻假??請(qǐng)您指點(diǎn)!!

LXSLDXH0521 · 發(fā)表于 2009-9-2 21:35:18

好的魚(yú)粉比熊貓還要稀少了