秘魯魚粉的感官鑒定

雙溪漁人

樓上正解，秘魯的質量逐年提升，而智利倒有所下降，此消彼長~~09年開始秘魯改變了捕魚制度，由奧林匹克式轉變成固定配額制度，有利于品質提升。

小農民

對國產魚粉有一定了解，但是進口魚粉了解不多。

四季

請問雙溪漁人進口魚粉的等級是根據什么定的呀？是否能把進口魚粉標準樣品的圖片發幾張。我們購入的進口魚粉是黑色包裝袋，上面有個紅球圖案，是直火魚粉；還有一種白色袋子包裝的，是蒸汽魚粉，后者比前者好，價格高。普通養殖戶用的魚粉多為國產魚粉，因為價格低，但質量不能保障。采購渠道也是魚粉質量得不到保障的一個原因，既然你們經銷進口魚粉，質量能得到保障，告訴大家到那里才能購到。

雙溪漁人

直火魚粉主要用黑色包裝袋包裝，也有用深藍色（COPEINCA)、淺綠色（CIOSHCO）的，直火魚粉一般不進行分級，但是也有高蛋白和高新鮮度的產品，價格比標準（65%bss）略貴。
蒸汽魚粉根據蛋白和新鮮度不同共分為5個級別：普通級（蛋白65%以上，無新鮮度指標）、泰國級（蛋白66%以上，TVBN150以下）、臺灣級（蛋白67%以上，TVBN120以下）、優級（蛋白68%以上，TVBN120以下，組胺1000以下）、超優級（蛋白68%以上，TVBN100以下，組胺500以下）

雙溪漁人 于 2009-8-19 17:27 補充以下內容

如果有條件，最好到臨近的港口裝貨，比如上海龍吳港、廣州黃埔港、天津塘沽港

龍江新方圓

樓主是位高人,馬上加你!

cgh8406

學了，以前對進口魚粉根本就不怎么了解，只知道好！謝謝樓主。

ljunwen

最近我們換用了直火魚粉，發現粗灰分的含量比蒸汽高不少，蒸汽魚粉在15%，而直火魚粉在17-18%，請問這種魚粉有問題嗎？

徒兒

向樓主學習，希望樓主多點介紹魚粉的知識。

wawp

我們最近來的魚粉在做鹽的時候溶液是藍色的??這說明什么啊??在檢測方面我們化驗室主要做什么指標啊?能判斷魚粉的摻假??請您指點!!

LXSLDXH0521

好的魚粉比熊貓還要稀少了