肉牛的飼養管理原則

yipeng123 · 發表于 2009-7-24 11:28:48

　 (一)滿足肉牛的營養需要首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產目的和經濟效益配合日糧。日糧的配合應全價營養，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢牛可及早放牧，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發育，并加強犢牛對外界環境的適應能力；生長牛日糧以粗料為主，并根據生產目的和粗料品質，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育；對繁殖母牛妊娠后期進行補飼以保證胎兒后期正常的生長發育。
　　(二)嚴格執行防疫、檢疫及其他獸醫衛生制度定期進行消毒，保持清潔衛生的飼養環境，防止病原微生物的增加和蔓延；經常觀察牛的精神狀態、食欲、糞便等情況；及時防病、治病，適時計劃免疫接種；制訂科學的免疫程序。樹斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅蟲保健，及時殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好多必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。
　　(三)加強飲水，定期運動要求水質無污染，冬季適當飲用溫水，保證飲水充足。適當運動有利于牛只新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環境變化的適應能力，防止牛體質衰退和肢蹄病的發生。

瀟湘 · 發表于 2009-7-24 13:07:38

挺好的資料，對于剛剛進入養牛業的同仁有很大的幫助的！！！！！！

魯蘇澤 · 發表于 2009-7-24 14:54:57

能說的更加詳細一些嗎？

328647394 · 發表于 2009-11-5 22:49:46

肉牛的飼養

1．飼喂次數生產中為了降低勞動強度，提高飼喂效果，一般采用日喂2次，間隔12小時，早晚各喂1次的方法。確保牛有充分的休息、反芻時間，提高胃腸道消化機能，減少牛的運動次數。

2．飼喂方式比較理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起飼喂，可提高飼料消化率。但對于較大型育肥牛場，由于花費的勞動力大，不可能做到這一點。這時也可采用分開飼喂的辦法，要先喂粗料，后喂精料，保證牛能吃飽，促進牛多采食，減少食槽中的剩料量。對于粗料，最好經過濕拌、浸泡、發酵、切短、粉碎等處理，以提高消化利用率。

萊州洪訓肉牛養殖交易服務公司，曾摸索出一套對長期舍飼牛誘導其增加采食量，促進生長的方法，效果較好。具體措施如下：

(1)選購架子牛時要嚴格篩選。群眾有"口方大，愛采食"的選牛經驗。 (2)育肥初期，日糧中的粗飼料比例不能低于50％，多采食粗飼料，可以鍛煉胃腸功能，增大胃容量。飼料組成要多樣化。

(3)應先喂粗飼料，后喂精料，少喂勤添，最后喂水。

(4)如果飼喂過程中，肉牛出現厭食，可加喂質優、適口性好的青飼料，恢復和增強胃腸功能；也可改變飼料形態，如采用蒸煮、壓片等方法加工飼料，提高適口性。

(5)保證新鮮充足飲水，做到晝夜供應。

(6)日糧中增加有助于消化的藥物，使用添加劑。

(7)飼料供應量應逐漸增加，不宜太猛、太急，否則容易造成剩料浪費或引起消化不良。改變飼料應有一個過程，不要一次性改變，一般要有1周左右時間的過渡。

3．飼養方式主要有放牧飼養、拴系舍飼和放牧舍飼相結合三種方式。

放牧飼養，在牧區可利用草地放牧，可適用于各個年齡和生產目的的牛。在農區主要是利用江灘、海灘、草山、草坡進行，這不利于快速育肥，而對犢牛、小架子牛通過放牧，可促進骨骼發育。

拴系舍飼是集約化產業化生產時最常用的飼養方式，具有生產快，經濟效益高的特點。

放牧與舍飼結合的方式在很多地區均可使用，在草料旺盛的夏秋季節可采用放牧為主，適當補飼精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍飼。

(二)管理技術

1．稱重增重是肉牛生產性能高低的重要指標。為合理分群和及時了解育肥效果，稱重顯得十分重要。稱重包括育肥前稱重、育肥期定期稱重及出欄稱重。在育肥中最好每月稱重1次，既不影響育肥效果，又可及時挑選出生長速度慢甚至不長的牛，隨時處理。

為避免不同情況下稱重造成的誤差，一般在早晨飼喂前空腹稱重。每次稱重的時間和順序應基本相同。為減輕勞動強度，可以抽取占圈存數的10％稱重，計算平均數代表全群牛的增重。

稱重可以用地磅，也可用磅秤上架上稱牛架，一個個稱重。

2．編號編號對生產管理，稱重統計和防疫治療工作都具有重要意義。編號在犢牛出生時進行，也可在育肥前進行。采用易地育肥法時，應在牛購進場后立即編號。

編號方法有耳標法，掛牌法，漆記法，剪毛法，烙印法。生產中最實用方便的還是耳標法，用專用的耳標鉗將耳號掛在牛耳朵上，簡單易做，保存時間長，耳號清晰。掛牌法易脫落，磨損；漆記法和剪毛法維持時間短，可作短期記號用；而烙印法傷皮膚，一般不采用。

3．分群育肥前應根據育肥牛的品種、體重大小、性別年齡、體質強弱及膘情情況合理分群飼養。如舍飼可直接牽引栓系在牛床相應位置，如是圈群散養，宜在臨近夜晚時分群較易成功，同時要有人不定時地觀察，防止格斗。

合理分群，有助于加強管理，提高勞動效率，便于針對不同生理狀態采取不同的飼料和飼養管理方式，促進牛的生長。提高經濟效益。也可防止由于牛群大小參差不齊，導致生長不整齊，甚至一些弱小牛發生意外而死亡。

牛群的大小應根據飼養管理的要求確定。在拴系飼養時，若是采用2根繩拴系，將牛位置固定的話，牛群大小應根據牛舍大小和方便喂料為依據。采用圈群散養時，一群牛頭數以10-15頭為宜，群過大，不利于管理，爭斗增加，群過小，不利于勞動生產力的提高，牛群之間難以形成競爭性采食。

4．驅蟲和消毒防疫架子牛過渡飼養期結束，轉入育肥期之前，應做一次全面的體內外驅蟲和防疫注射；另外在育肥中期結束時，作強度育肥前還應驅蟲一次。放牧飼養的牛應定期驅蟲。外購牛不直接進入生產牛舍，而是先進過渡牛舍飼養，過渡期結束，檢查健康后方可轉入生產牛舍。

對牛舍、牛場應定期消毒，每出欄一批牛，都要對牛舍徹底清掃消毒一次。謝絕參觀，避免外來人員未經消毒進入牛舍。

5．去勢養牛戶經常選擇公牛育肥，母牛繁殖后代．過去多認為去勢牛育肥效果好，經研究，公牛在2歲前采用不去勢肥育效果更好，生長迅速，胴體品質好，瘦肉率高，飼料轉化率高，且從牛產品來看，不去勢每頭育肥牛還可提供1對牛蛋，可增加收益。因此，現在育肥牛場普遍飼養不去勢公牛作育肥牛。

但公牛2歲以上應考慮去勢，否則不便管理，且肉中有膻味，影響胴體品質。

6．限制運動肉牛育肥的目的是為了快速增重，故應限制運動，減少消耗。一般采用拴系舍飼育肥方式，可將育肥牛定時牽到運動場適當運動。運動時間：夏季在早晚，冬季在中午。如是放牧飼養方式，在育肥后期一定要縮短放牧距離，減少運動，增加休息，以利營養物質在體內沉積。

7．做好清潔衛生工作每天應刷拭牛體，既促進機體的血液循環，有利健康，又能保證牛體衛生。牛舍應每天清糞，保持干凈，有條件的應每天清洗牛床，但要注意盡力保持牛床干燥。牛場整個環境也應定期打掃衛生，保持整潔、衛生和安靜，做好綠化遮陽工作。

8．適時出欄雜種牛體重超過500千克后，采食量雖不斷增加，但增重速度且大大下降，若繼續飼養不會增加收

反而造成飼料浪費。所以要及時出欄，保證經濟效益。

(三)肉牛飼養管理操作規程

為更好地飼養肉牛，提高科學飼養水平，提高日增重和飼料報酬，維持正常的生產秩序，肉牛飼養企業必須制定一整套規章制度。其中飼養管理操作規程尤為重要，現介紹某牛場的操作規程供參考。

1．飼喂肉牛必須做到定時、定量、定序、定人，并掌握以下要點：

(1)飼喂次數：日喂2次，早晚各1次。

(2)喂料順序：先喂粗料，再喂精料，最后飲水。每班工喂料前后要清洗食槽。

(3)喂量：按不同飼養階段設計飼料配方。精料定量，粗料可酌情放開，少喂勤添，真正做到使每頭牛吃飽、飲足。

(4)飼料加工調制：稻麥草必須鍘短后氨化或與酒糟類拌勻發酵。玉米秸稈青貯后飼喂。注意配合比例，謹防雜物混入飼料。

(5)飲水：每班工喂精料后必需飲足清潔水；晚間增加飲水1次；炎熱夏季要保持槽內有充足的飲水；飼料中添加尿素時，喂料前后0．5-1小時杜絕飲水。

2．管理上做到：

(1)五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃飽；看牛動態注意精神；看牛糞便注意消化；看牛反芻注意異常，發現情況及時向技術員匯報。

(2)凡購進牛必須全部換韁繩，編號。并經常檢查牛繩是否結實，隨時更換。

(3)稱重：購進牛2天內稱重入欄，以后每月定期抽樣稱重，最后稱重出欄。稱重在早晨喂料前空腹稱重。

(4)定期蟲：包括體內、外驅蟲，分觀察期和育肥前2次。

(5)清潔衛生做好以下幾點：

①每天上、下午刷拭牛體1次；

②牛糞及時清運到糞場，清掃牛床；清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次；

③下班前清掃料道、糞道，保持清潔整齊；

④工具每天下班應清洗干凈，集中到工具間堆放整齊，清糞、喂料工具應嚴格分開，定期消毒；

⑤牛舍周圍應保持整潔，定期清掃，清除野雜草。

⑥夏季做好防暑降溫工作，冬季做好防寒保暖工作。

⑦保持牛舍環境安靜。

3．觀察適應期飼養新進肉牛第一天喂清潔水，并加適量鹽(每頭牛約30克)；第二天喂干凈草，最好飼喂青干草，并逐漸開始加喂酒糟或青貯料，使用少量精料，至5-7天時，可增加到正常量。2-3周觀察期結束，無異常時調入育肥牛舍。

牛在觀察期內要特別注意食欲、飲水、大小便情況，發現異常及時報告。

4．作息時間表(可根據冬夏季作適當調整)

上午下午工作內容

(1)喂料工

6：00-6：30 17：00-17：30 清洗牛槽，檢查牛韁繩

6：30-8：30 17：30-18：30 運、喂粗料，并逐漸添加

8：30-9：30 19：30-20：00 拌、運、喂精料，喂水

9：30-10：00 20：30-21：00 清掃過道，交接班

(2)輔助工

6：00-7：30 15：00-16：30 清運牛糞

7：30-8：30 16：30-17：30 刷拭牛

8：30-9：30 17：30-18：30 牛床刮糞，清掃糞道

9：30-10：00 牽牛下槽運動

18：30-19：00 交接班

(3)值班：除上班時間外，肉牛場應留專人值班。

5．操作要求要做到六凈：草料凈，飼槽凈，飲水凈，牛體凈，圈舍凈，牛場凈。

(1)喂料工：按規定順序喂料、喂水，少喂勤添，不喂發霉變質料，及時發現和清除料中鐵釘、鐵絲，塑料繩、袋及畜禽毛等雜物，保證清潔飲水；做好牛槽、中間過道的清潔衛生工作和場區主干道保潔；注意牛韁繩松緊和牛采食草料情況，發現異常及時匯報技術員。 (2)輔助工：清除牛床牛糞，并裝車運送到糞場；洗刷牛床，保持牛床清潔衛生，隨時清糞，發現大小便異常及時匯報。牽牛下槽運動。

每天上、下午定時梳刷牛體，方法是從左到右，從上到下，從前到后順毛刷梳，特別注意背線、腹側的刷梳，清理臀部污物。注意牛體有無外傷、腫脹和寄生蟲。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大掃除、消毒和清理糞尿溝。

(3)值班：負責本班的牛舍衛生，定時清理牛糞；觀察牛群動態，檢查韁繩，以防絞索和牛只跑出，確保牛群安拿；保管好用具；保證牛槽內有充足飲水；夏季中午做好防暑降溫工作，定時給牛床、牛頭淋水。

(4)拌料工：要求各種飼料稱重準確，按配方比例，拌和均勻；對用量較少的礦物質和添加劑等，采用逐級混合方法充分拌勻。

(5)交接班內容：肉牛動態要交接，清潔衛生要交接，工作用具要交接，安全保衛要交接。