洗米糠中摻雜粗糠的比例及指標變化

zhangyy

洗米糠檢測記錄
樣品名稱	樣品編號	化驗日期	化驗指標
			CP	EE	ASH	CF
純米糠		2009.5.13	11.3	13	7.4	8
5%粗糠		2009.5.14	10.5	12.3	7.9	9.2
10%粗糠		2009.5.15	10.2	11.5	8.4	10.6
15%粗糠		2009.5.16	9.7	11.3	9.1	11.9
20%粗糠		2009.5.17	9.1	10.6	9.5	13.6
25%粗糠		2009.5.17	8.8	9.8	9.8	15
30%粗糠		2009.5.17	8.5	9.6	10.7	16.8
1		2009.5.17	14.1	18.2	7.4	6.8
2		2009.5.17	11.1	13.1	7.1	6.4
粗糠		2009.5.17	＼	＼	＼	38.8

zhangyy

洗米糠是一種很好的能量原料,但其質量不很好把握,常見的是在洗米糠中添加粗糠.我們做了一個對比試驗,將各項指標檢測結果統計出來,希望對各位從事質量管倆的同仁有一定的幫助.

qxz

佷ぬの澬料，謝謝樓註提供！學習ㄋ!！

牛兒

你們那邊主要是啥子米(稻)喲,沒摻統糠的純米糠粗脂肪才13%?

牛兒 于 2009-7-23 17:52 補充以下內容

如果是香米的洗米糠,粗脂肪含量低是可信的.

馬前足

樓主的實驗確實值得借鑒，有了這樣的數據就更能方便地判斷米糠的品質了。

徒兒

純米糠的CP應該有12.5%到13.0%，EE有15.0%左右。

bonderic

很好的參考數據，不過你們公司進的洗米糠的粗蛋白確實是低一些，一般都有12%以上的。

mq79

你們的沒摻粗糠的粗脂肪才13.0%嗎？那也太低了。如果摻有粗糠的話用分析篩過篩的話最容易判斷。

zhangyy

下邊有個編號為1的洗米糠才是我們現在使用的。當時取了三個廠家的洗米糠，以其中一個作為純米糠，然后人為摻粗糠粉，再檢測其纖維和脂肪。這邊主要是梗稻

panjianwen1982

謝謝樓主提供這么詳細的資料