微量元素飼料添加劑

fengyuyuan168 · 發表于 2009-7-19 15:41:12

　　有許多礦物質是動物生存、生長、繁殖所必需的。有些礦物元素可通過飼喂常規日糧而得到滿足。而有一些微量元素則必須通過添加人工合成的制品來補充家禽的營養需要。這些需外添加的礦物質根據日糧中的需要量的大小分為兩類：需要量大的稱為常量元素，通常以占日糧的百分比計算，如鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂、硫等；需要量小的稱為微量元素，常以毫克/千克計，如銅、鐵、鋅、錳、硒、碘、鈷等元素。后者是本節介紹的重點。　
　　家禽體內礦物質的主要功能有：為骨骼的形成所必須；以各種化合物的組成成分形式參與特殊的功能?酶的輔助因子；維持滲透壓的平衡。例如鈣和磷為骨骼的形成所必需，鈉、鉀、鎂和氯，與磷酸根和碳酸氫根一起，維持體內滲透壓和pH值的平衡。微量元素是以大分子有機化合物的形式發揮作用。鐵是血紅蛋白和細胞色素的組成成分，碘存在于甲狀腺中。銅、錳、硒和鋅是酶的必需輔助因子，鋅還是參與DNA結構的要素，鈷是維生素B12的組成成分，任何一種微量元素的缺乏，都會降低家禽相應的生理功能?！?

　　家禽必需的微量元素需要量雖低，卻不可缺乏，在散養方式的家禽中，可通過飼料的多樣性來滿足其需要。但在集約化養殖業的發展，特別是生產性能高的家禽機體代謝所需的礦物質也多。必須在日糧中另行添加。在日糧中添加的微量元素，都以它相應的鹽類、氧化物和微量元素氨基酸螯合物三種形式，選擇各種微量元素添加物時，必須考慮它們化合物中微量元素的含量及其生物利用性、穩定性、物理性質和鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量以及各種產品形式之間的比價等。常用的微量元素飼料添加劑化合物的有效成分含量見表30-7。　
　　表中提供的微量元素的含量，是按分子量計算的，是純到100％的情況下的比值，這在自然界和商品中都沒有的，它只是提供了某種微量元素在不同化合物中含量差異很大的概念。在使用微量元素添加劑時，要考慮到它所含的雜質、水份等等?！?

　　供給家禽微量元素，還應考慮以下幾個方面的影響因素：　
　　1.需要量標準　
　　可參考NRC或中國國家飼養標準或其它專業標準，NRC所給的微量元素標準，是在比較理想的飼養條件下的最低需要量，不能達到動物的最佳生產性能，在實際應用中，日糧中補加微量元素，一般不計算飼料谷物中所含的微量元素，而是按飼養標準中的微量元素推薦添加量添加(表30-7)。這樣飼料原料中所含的微量元素作為保險系數，可滿足動物微量元素的需要。特殊的飼料原料中所含的微量元素是不能忽略的，應根據自己當地的情況作適當的調整?！?

表30-7 純化合物的微量元素含量　

元素化合物　　化學式　　微量元素含量(%)　
　　七水硫酸亞鐵 FeSO4·7H2O Fe=20.1　
鐵　一水硫酸亞鐵 FeSO4·H2O　Fe=32.9　
　　碳酸亞鐵　　 FeCO3·H2O　Fe=41.7　
　　五水硫酸銅　 CuSO4·5H2O Cu=25.5　
銅　一水硫酸銅　 CuSO4·H2O　Cu=35.8　
　　碳酸銅　　　 CuCO3　　　Cu=51.4　
　　五水硫酸錳　 MnSO4·5H2O Mn=22.8　
錳　一水硫酸錳　 MnSO4·H2O　Mn=32.5　
　　氧化錳　　 MnO　　　　Mn=77.4　　
　　碳酸錳　　 MnCO3　　　Mn=47.8　
　　七水硫酸鋅　 ZnSO4·7H2O Zn=22.75　
鋅　一水硫酸鋅　 ZnSO4·H2O　Zn=36.45　　　
　　氧化鋅　　 ZnO　　　　Zn=80.3　
　　碳酸鋅　　 ZnCO3　　　Zn=52.15　
硒　亞硒酸鈉　　 Na2SeO3　　Se=45.6　
　　硒酸鈉　　　 Na2SeO4　　Se=41.77　
碘　碘化鉀　　 KI　　　　 I=76.45　
　　碘酸鈣　　 Ca(IO3)2　 I=65.1　

　　2.原料的選擇　
　　作為飼料添加劑的微量元素化合物，必須是家禽可以吸收利用的。各種化合物的可利用性差異很大，應根據原料中所需元素的含量，并根據其生物學利用性對其添加量進行校正。一般來說，水溶性好的，吸收率也高，但水溶性好的，也具有親水性，吸潮原料會對飼料的保存帶來困難。微量元素化合物的生物學可利用性見表30-8　

　　表30-8 微量元素化合物的生物學可利用性　

元素化合物可利用性(％)　

鐵硫酸亞鐵　　　100　
　氧化亞鐵　　　98　
　氯化鐵　　　　44　
　硫酸鐵　　　　83　
　氧化鐵　　　　4　
　碳酸亞鐵　　　2　
硒亞硒酸鈉　　　100　
　硒酸鈉　　　　89　
　硒化鈉　　　　42　
　硒元素　　　　7　
錳不加錳鹽　　　3.2*　　
　碳酸錳7(不純) 3.1*　
　二氧化錳(不純) 2.0*　
　氧化錳(不純)　 1.2*　
　硫酸錳(純)　　 0.4*　
　碳酸錳(純)　　 0.4*　
鋅氧化鋅　
　硫酸鋅三者相同　
　碳酸鋅　
銅硫酸銅較好　
　氧化銅一般　
　氯化銅一般　
　碳酸銅一般　
鈷硫酸鈷(五水合物)　
　硫酸鈷(一水合物) 三者相同　
　氯化鈷　　

注：加*號者是以滑腱癥腿數的百分數表示　