如何避免生豬價格暴漲暴跌

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來源：經濟參考報
      進入2009年以來，國內生豬價格再次陷入波動怪圈。在經歷了2007年至2008年間的一輪暴漲后，生豬價格在2009年大幅下滑，一度徘徊在盈虧平衡點上，不少養殖戶甚至發出了虧損的呼聲。為何生豬價格總是脫離不了暴漲暴跌的怪圈，解決這一問題又有何治本良策？
　　“現在養豬不掙錢了”
　　陜西省興平市西吳鎮散區村是個遠近聞名的養豬專業村，村里70%以上的農戶都在從事生豬養殖。
　　2007年到2008年間，是散區村生豬養殖最紅火的時段。村主任張養養說，那時生豬的收購價達到了每斤8.5元，每頭豬的毛收入可以達到800元。2008年下半年，雖然價格開始下降了，但養豬仍有可觀的利潤。
　　“2008年高峰期時全村養殖生豬達6500頭。當時大家看到價格行情好，紛紛擴大養豬規模，就使全村養殖規模擴大了近一倍。”張養養說。
　　時過境遷。進入2009年，生豬價格一路走低，也讓散區村的好日子岌岌可危。“現在養豬不掙錢了，價格再這樣跌下去，全村養豬的人都要虧錢了”，張養養扳著指頭給記者算了一筆賬：一頭育肥豬一般養到200斤出欄，按現在的五元左右的市場價，只能賣到1100元左右。而購買仔豬的價格就是300元左右，養到200斤需要600斤左右的混合飼料，僅這兩項就需要投入900元。這樣算下來一頭豬能收入200元，但還要刨去消毒費、防疫費、水電費和人工費等成本，基本上掙不到錢。
　　兩大因素導致價格下跌
　　記者在采訪中了解到，兩大因素主導了今年以來的豬肉價格下跌，首先是近兩年豬肉價格的連續上漲導致的行業擴張。2007年至2008年上半年，生豬市場一直高價位運行，在較高的利潤的刺激下，出現了一股養豬熱潮。社會上許多人紛紛涉足生豬養殖業，媒體上“大學生養豬”、“大企業養豬”甚至“IT專家養豬”的新聞比比皆是，加之原來的養殖企業和散養戶擴大規模，使得生豬養殖規模擴展過快，出現了供過于求的局面，造成價格下挫。
　　影響生豬價格的第二個因素是被稱為“豬流感”的甲型H1N1流感的影響。據陜西省統計局對陜西省200多家生豬養殖企業的調查顯示，甲型H1N1流感爆發前后，陜西省生豬銷售價格下降幅度較大。2009年4月份毛豬平均銷售價格每公斤8.93元、仔豬價格每公斤19元。5月毛豬平均銷售價格降至每公斤8.30元、仔豬價格降至每公斤17元，毛豬銷售價格及仔豬價格分別比4月份下降7.1%和10.5%。調查顯示，有242家生豬養殖企業出現虧損，占被調查企業的84%，按調查養殖企業簡單平均計算，平均每頭出欄生豬虧損165元，而其余45家企業僅維持微利水平。讓市場規律自發調節
　　面對近年來重復發生的價格漲跌循環，有沒有好的辦法加以解決，以推動生豬養殖產業走向穩定與成熟呢？
　　事實上，國家對于生豬養殖行業的扶持一直不遺余力。就在6月13日，為防止生豬價格過度下跌損害養殖戶利益，商務部會同財政部、國家發展改革委啟動了國產凍豬肉收儲采購。對此許多養殖企業表示這項措施確實起到了一定的調節和穩定作用，但要促進生豬養殖業的長期健康發展，還是要借助于市場規律的自身調節，以及養殖業結構的調整等辦法加以解決。
　　在采訪中，一些養殖企業負責人認為，從這次生豬價格下降來看，一個突出的趨勢是大型養殖場比散戶抵御風險的能力強。目前許多大型養殖場都采取自繁自養的模式，既有育肥豬，又有種豬和仔豬。在生豬價格下降的情況下，可以通過出售種豬和仔豬的收入抵消生豬價格下降的差價，做到盈虧平衡，而許多散戶只是買來小豬單純育肥出售，受生豬價格影響就很大。
　　陜西省畜牧獸醫局畜牧處處長劉收選說，目前我國生豬養殖屬于千家萬戶散養為主的模式，容易造成“一哄而上，一哄而下”的局面，這也是造成生豬價格波動的一個主要原因。要解決這一問題，就要大力發展專業的養殖企業，把規模化、專業化和產業化作為今后發展的方向。通過適當的政策引導，用規模化經營養殖逐步取代目前千家萬戶散養的無序局面，實現整個行業的健康發展。

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規模化養殖是良策，其他的突發事件是不可避免的，只能將影響盡可能降低。