瀕臨滅絕的閹雞師傅,突然間變得非常搶手。一年增加兩個億的收入,竟是來自一套小刀的改進。 廣西玉林人好吃閹雞,而給公雞實施閹割手術的閹雞師傅是一門收入可觀的職業,在當地的老百姓當中,至今還流傳著一句諺語,“要致富,閹雞補鍋磨豆腐”。這些年,隨著閹雞技術的一項改進,給當地養雞行業增加了兩個億的收入。
閹雞在我國南方有兩千多年的消費習慣,而閹雞行業的快速發展,只是這幾年的事,給這項產業帶來巨大變化的原因,離不開技術的改進和閹雞師傅的隊伍組織。隨著技術的日趨完善,閹雞產業將會有更廣闊的市場。
頻道:CCTV-7
播出時間: 2009年7月13日 21:17
重播:2009年7月14日 13:52
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