東北玉米與華北玉米的營養價值區別

yinqt · 發表于 2009-7-5 16:52:01

請高手指點東北玉米與華北玉米的營養價值區別有哪些？

lgd8018 · 發表于 2009-7-5 17:07:34

東北玉米也有質量好的差的這個問題需要具體玉米分析

在路上 · 發表于 2009-7-9 11:17:28

我認為東北玉米與華北玉米在營養方面沒有什么區別，東北玉米多馬牙型，顆粒比較大，由于東北特殊的氣候條件使得大部分玉米被烘干了，如果是自然晾曬的東北玉米與華北并無差異，甚至要好于華北的。烘干之后一部分淀粉產生變性，從營養角度考慮是不如華北玉米好，華北玉米要注意霉變阿！

程彬 · 發表于 2009-8-1 11:54:12

最近聽一個做膨化玉米的廠家說，河南的大豆比東北的蛋白要高，但玉米不是，不知道怎么回事。

tianhe · 發表于 2009-8-1 13:45:08

東北的玉米蛋白低一些，容重低一些

hdy198 · 發表于 2009-8-1 22:19:21

我們談東北玉米在使用中好用一點，主要原因在于其毒素相對含量要低些！華北玉米的能量相對好些，但黃曲霉毒素控制是重點！

haozhuren · 發表于 2009-8-2 08:26:42

東北的玉米毒素含量少

haochunqing · 發表于 2009-8-2 09:14:26

因東北玉米大部分都是烘干的，毒素肯定少。

zmyqhdcl · 發表于 2009-8-6 10:24:03

那么東北的烘干玉米能量比華北玉米低多少呢？

六畜興旺 · 發表于 2009-8-8 21:41:17

在維生素和氨基酸方面差異比較的大，東北烘干玉米的賴氨酸要低于華北玉米

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