雞的營養需要和飼料配制——養雞

yinqt · 發表于 2009-7-2 16:35:57

　一、雞的營養需要
　　1 ．蛋雞的營養需要
　　蛋雞的營養需要見表8-1 。
　　2 ．肉雞的營養需要
　　肉雞的營養需要見表8-2 。
　　二、工廠化養雞飼料的種類
　　飼料由許多種成分組成，含有雞所需的所有營養成分。飼料的種類很多，通常可分為能量飼料、蛋白質飼料、青綠飼料、添加劑飼料等。
　　1 ．能量飼料
　　能量飼料包括谷物飼料和塊根、塊莖飼料，富含淀粉與少量蛋白質、脂肪，其他營養素含量較少，因此它含能量高，粗纖維含量少，易于消化吸收。
　　( l ）玉米  雞配合飼料中重要的能量飼料，是代謝能最高的能量飼料，粗纖維含量少，適口性好，脂肪含量較高。
　　( 2 ）小麥  是僅次于玉米的高能量飼料，粗蛋白質含量較高，蛋氨酸、賴氨酸偏低，粗脂肪和粗纖維含量也較低。
　　( 3 ）稻谷  其營養價值只相當于玉米的80 ％左右，能量水平低。但它的適口性好，為雞所喜食，而且含核黃素、磷較多，是雛雞開食常用的飼料之一。
　　( 4 ）大麥  代謝能較低，粗脂肪和粗纖維含量較高，含粗脂及少，但賴氨酸含量較高。
　　( 5 ）高粱  含淀粉與玉米相仿，蛋白質稍高于玉米，但脂肪含量低于玉米。高粱中含有單寧，適口性差，多喂易造成便秘，因此，在配合飼料時占20 ％以下為宜。
　　2 ．蛋白質飼料
　　粗蛋白質含量超過20 ％的飼料稱為蛋白質飼料。蛋白質飼料主要分為植物性蛋白質飼料和動物性蛋白質飼料兩大類。植物性蛋白質飼料有豆餅、花生餅、葵花籽餅、菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅等；動物性蛋白質飼料有魚粉、血肉粉、蠶蛹粉、羽毛粉等。它是日糧配合的重要組成部分。
　　( l ）植物性蛋白質飼料
　　① 豆餅  其粗蛋白質、賴氨酸含量都高，B 族維生素含量較多，但缺少維生素A 和維生素D ，含鈣量也不足。但豆餅中含有抗胰蛋白酶，因此，在使用豆餅時，一定要用經熱處理過的熟豆餅或熟豆粕，因為熱處理可以破壞抗胰蛋白酶。
　　② 花生餅  一種蛋白質含量很高的飼料，蛋白質含量在40％以上。含有對雞營養十分重要的精氨酸和組氨酸，在能補給合成賴氨酸與蛋氨酸的條件下，可以降低飼料的蛋白質水平。它的適口性好，而且硫胺素、煙酸、泛酸的含量多，但含脂肪偏高，易發生霉變。在霉變的花生餅中含有毒性很強的黃曲霉毒素，對雞有毒害作用，嚴重的可致雞死亡。因此，花生餅在貯存時應嚴防潮濕和陽光直射。
　　③ 棉籽餅  粗蛋白質含量在40 ％左右，粗纖維含量高，但其中含有有毒的游離棉酚，所以飼料中不宜多用，經熱處理或去毒處理后可作為雞的蛋白質補充飼料，但喂量一般在5 ％以下為宜，否則會影響雞的生長和種蛋的受精率、孵化率。種公雞飼料中絕不能用棉籽餅。
　　( 2 ）動物性蛋白質飼料
　　① 魚粉  蛋白質含量很高，一般在50％～65％，且富含鈣磷及維生素B12 等，含有特別豐富的賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸，這些特點很適合雞的營養需要，是雛雞和種雞不可缺少的飼料。
　　② 血肉粉  是屠宰畜禽的廢棄物加工而成的。血粉由動物鮮血制成，含粗蛋白質80 ％以上，富含賴氨酸、精氨酸和鐵，但有腥味，適口性差，不易消化。肉骨粉的粗蛋白質含量在45％～50％鈣、磷含量較高且比例適當，但粗脂肪含量較高，易腐敗變質。
　　③ 羽毛粉  是羽毛經水解角質蛋白后的新型蛋白質資源，蛋白質含量高達80 ％左右，但由于主要限制氨基酸含量極低，因此質量差，品位低，不宜多喂。
　　3 ．青綠飼料
　　雞的青綠飼料是指細嫩而易消化的蔬菜、牧草等。青綠飼料水分含量高，粗蛋白質含量少，但維生素含量豐富，無機鹽含量也較多，且鈣、磷比例較合適。
　　4 ．無機鹽飼料
　　無機鹽飼料都是含營養素比較專一的飼料，有的兼含兩種營養元素。
　　5 ．添加劑飼料
　　添加劑飼料包括營養性添加劑與非養性添加劑兩大類。營養性添加劑主要是補充配合飼料中含量不足的營養素，使所配合的飼科達到全價。非營養性添加劑并不是營養需要，它是一種輔助性飼料，添加后可提高飼料的利用效率，防止疾病感染，增強抵抗力，殺害或控制寄生蟲，防止飼料變質，或是提高適口性等。
　　三、飼料配方
　　表8-3 是一個典型的養殖飼料配方，各養殖戶可以根據各自養殖情況配置。
　　四、選購飼料的方法
　　選購飼料可以從下面五個方面進行辨別分析。
　　1 ．包裝商標
　　正規廠家包裝應是美觀整齊，電話、廠址、適應品種明確，有工商部門的注冊商標。許多假冒偽劣產品包裝袋上的廠址、電話都是假的，更沒有注冊商標，經注冊的商標右上方都有R標注。
　　2 ．飼料氣味
　　好的濃縮料應有較純的魚腥昧，而不是臭味或其他異味。有些劣質飼料為了掩蓋一些變質原料發生的霉味而加入較高濃度的香精，因此有些飼料盡管特別香，但并不是好飼料。
　　3 ．飼料均勻度
　　正規廠家的優質飼料混合都是非常均勻的，不會出現分極現象，劣質飼料因加工設備簡陋，很難保證飼料的品質，從外觀看，在每包飼料的不同部位各抓一把，很容易看出區別。
　　4 ．顏色
　　某一品牌某一種類的飼料，它的顏色在一定的時期內相對保持穩定。由于各種飼料原料顏色不一樣，不同廠家有不同的配方。因而不能用統一的顏色標準來衡量，但在選購同一品牌時如果顏色變化過大，應引起警覺。
　　5 ．生產日期
　　盡管有些飼料是正規廠家生產的優質飼料，但如果超過了保質期，飼料難免會變質，即使保管良好，飼料中維生素等養分的效價也會降低，影響飼養效果。購買飼料還應注意，最好一次購買的飼料在保質期內能喂完。