規模化養殖能不能“救市”？

106997971 · 發表于 2009-6-22 13:13:51

2009-06-22 作者: 來源:南方農村報

      中國是養豬大國，但主要以農戶散養為主，規模化養殖水平不高。2008年，據農業部有關部門統計，全國規模化養殖比重較上年提高約7～8個百分點，首次超過50%以上。

      規模化養殖突破50%，對此，有人心存樂觀，認為規模化是解決養殖業大起大落的關鍵。事實果真如此嗎？2008年下半年至今，中國的豬肉價格幾乎是一路下跌，跌幅達30％，有的地區跌幅甚至超過40%。僅北京新發地市場5月中旬信息顯示，毛豬的收購價平均為9.6元/每公斤左右，當地生產成本的平衡點卻在11.25元-12元/每公斤。可以講，幾乎是全行業處于虧損。中國生豬產業正面臨困境。

      很顯然，規模化程度高了，也并未能抑制生產動蕩。河北灤南的一個養殖戶來信講：“去年上半年，每頭生豬還凈賺七八百元錢。現在每斤不足5元的收購價，一頭200斤重的豬才賣960多元，但各種養殖成本就要近1200元。去年我賣了20多頭，今年一頭仔豬也沒買。”有人責怪養殖戶賺錢就一哄而上，不嫌錢就抽身而退，生產焉能不動蕩？其實，這怨不得人家養殖戶，賺錢養，不賺錢當然就不養，這很正常。

      有人言之，我們的規模化程度還不夠高，應盡快“消滅”散養戶，發展規模化養殖，才能保證生產平穩發展。對此，專家認為，受地域特點和養殖習慣等條件限制，散養短時期內難以改變，我們不能指望發展規模化養殖解決所有問題。更何況，規模化、集約化養殖業雖提高了生產水平，但也會導致周邊環境惡化等問題。因此，當前只能是因地制宜，發展適度規模養殖，而不能盲目地搞超大規模集中養殖。

      據農業部統計，2007年全國出欄50頭以上的規模養豬專業戶和商品豬場共224.4萬家，其中年出欄萬頭以上的規模豬場只有1800多個。可見，我國的規模化養殖基數為50頭，這是以單一家庭為單元所能承受的規模化生產，遠非真正意義上的規模化生產，這樣的規模還不足以靠自身的實力有效地抵御市場風險。

      近階段，個體養殖戶處在信息不對稱的地位，靠自身還抵御不了風險，那么，各級政府何不從現實入手，盡快完善監管體系，加強市場信息發布，引導養殖戶調控規模，地方政府在發展養殖業上千萬不要少了促，多了“放”。農業發展離不開政策引導，養殖戶生產需要政府的扶持，發展初期時盼望政府出手相助，遇到難處時，更希望政府盡早出手扶一把。像灤南這樣的養殖戶有相當的代表性，如不加以保護和引導，讓他們喪失了對養殖生產的信心，那么，大跌之后跟著的一波大漲同樣讓人可怕。