北京3種食品被下架 提醒：酸菜特別黃亮不能買

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3個批次的食品今天被北京市工商局責令全市下架，分別是：鹽焗豬蹄、酸菜和黃豆醬油。
　　

　　市工商局本周共抽取食品樣本703個，不合格樣本3個，抽檢合格率為99.57%，其中蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、食用油、食糖、水發產品、鮮奶、干果、堅果、谷物粉制品、方便面、干菜、小麥粉、即食米面食品、辣椒制品、蜂產品抽檢全都合格。

　　市工商局提醒：凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

　　全市下架食品名單

　　樣品名稱 商標 樣品規格 樣品批次 標稱生產企業名稱 不合格項目

　　鹽焗豬蹄 香味佬 130克/袋 2009.01.03 蒼南縣滬山佳味食品廠 苯甲酸、檸檬黃

　　郭三酸菜 郭三 500克/袋 2009.02.25 遼寧新民市郭三酸菜加工廠 二氧化硫

　　黃豆醬油 江宇 350ml/袋 2008.12.01 山西清徐縣江宇源醋業公司 氨基酸態氮

　　酸菜特別黃亮不能買

　　楊濱點評

　　酸菜是一種常見菜肴。在生產過程中，有的廠家為了延長保質期、增加脆度、改善色澤，會在產品中加入焦亞硫酸鈉。這一添加劑屬釀造工業防腐劑，極易氧化變質，并不斷釋放出二氧化硫。據知情人說，如果不放焦亞硫酸鈉，要做成生脆黃亮的酸菜“幾乎不可能”。

　　工商人員通過抽測發現，合格的酸菜顏色較黑、脆感稍遜，不合格的酸菜顏色黃亮。工商人員提醒說，二氧化硫長期攝入會造成腸道功能紊亂，引發腹瀉、頭痛甚至損害肝臟，因此，在選擇產品時注意不要購買色澤特別黃亮、口感生脆的酸菜。

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天網恢恢，疏而不漏，做良心產品才是長久之計。。

東方龍

溶菌酶不是很好的防腐劑嗎，為什么不加以應用呢，價格也不算很貴呀