雙乙酸鈉添加劑在水產飼料中的應用

sunqilu · 發表于 2009-6-15 09:31:16

　　雙乙酸鈉在自然狀態下或動物腸道中可釋放出乙酸，而乙酸具有以下作用:①乙酸可參與動物的能量代謝。乙酸在消化道被吸收，由血液輸送到代謝組織的細胞漿中，在乙酰輔酶A合成酶催化下轉化成乙酰輔酶A，乙酰輔酶A是糖、脂肪酸、氨基酸分解代謝進入呼吸鏈的活性形式，上述物質之間還可以通過它相互轉化。因此，雙乙酸鈉有促進動物機體物質代謝的作用。②乙酸是反芻動物合成脂肪的主要前體物質。由于反芻動物ATP—檸檬酸裂解酶活性很低，只能由葡萄糖提供有限數量的乙酰輔酶A用于合成脂肪酸，然而反芻動物脂肪組織中乙酸輔酶A合成酶活性非常高，可迅速地乙酸轉化為乙酶A，進而轉變為脂肪酸及脂。因此飼喂雙乙酸鈉可以提高乳汁率。③乙酸是經典的消毒防腐劑，能抑制霉菌、細菌的生長和繁殖，能防止貯藏的食品和飼料發霉、腐敗，從而具有防腐、保鮮效果。④乙酸在消化道中可解離出H+離子，所以雙乙酸鈉還是飼料酸化劑。另外，由于雙乙酸鈉對人和動物具有非常爽快的醋酸味，與某些甜味劑可以配伍成適口性較好的飼料調味劑。
2.雙乙酸鈉添加劑用于水產養殖，可提高飼料利用率，降低飼料系數，提高適口性，增加采食量，還能有效防治魚常見的細菌性疾病，并且由于含雙乙酸鈉的飼料散布在水中不會腐敗，故能凈化水質。據報道，在鯉魚飼料中按0.1、0.2和0.3%添加雙乙酸鈉，每天投喂4次，經過50d觀察，鯉魚增重比對照組提高6.15%～15.11%，飼料系數降低0.21%～0.27%，且大群魚無病死現象發生。