規(guī)范擠奶要點(diǎn)

藍(lán)天白云綠草地 · 發(fā)表于 2009-6-12 08:32:13

擠奶是奶牛生產(chǎn)面向市場(chǎng)的最后一道工序。它直接影響到市場(chǎng)的需求與發(fā)展，直接影響到奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。每一個(gè)奶牛業(yè)經(jīng)營者都要將此置于首要考慮的日程表上。規(guī)范擠奶目的為了擠得更多的牛奶和獲得優(yōu)質(zhì)的牛奶，以及保護(hù)奶牛乳房健康。
什么是好的擠奶規(guī)范-就是用最小的風(fēng)險(xiǎn),從奶牛乳房中擠出牛奶。
好的操作規(guī)程有以下特性：
1 必須限制乳房炎的傳播，可保證牛奶低細(xì)菌數(shù)。
2 方便操作，效率高。
3 擠奶員充分理解每一步操作的原理，以達(dá)到上述目標(biāo)。
正確的擠奶步驟和積極的態(tài)度是減少乳房炎和提高牛奶質(zhì)量產(chǎn)量的重要因素。
擠奶員應(yīng)盡職盡責(zé)，隨時(shí)注意防止乳房炎病菌在動(dòng)物之間的傳播。做到這一點(diǎn)是生產(chǎn)高品質(zhì)牛奶的關(guān)鍵。
1 建立穩(wěn)定、訓(xùn)練有素的擠奶員隊(duì)伍，提高他們執(zhí)行擠奶操作規(guī)程的自覺性。良好的擠乳操作規(guī)程是預(yù)防隱性乳房炎的主要措施之一。
2 需要制定完善的擠奶操作規(guī)范和管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，配合規(guī)范和制度執(zhí)行需要嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制，這樣才能調(diào)動(dòng)大家的積極性。
3 選用性能卓越和良好售后服務(wù)的擠奶設(shè)備，推薦使用利拉伐和韋斯伐利亞擠奶設(shè)備。
4 脈動(dòng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)乳頭和乳房的健康至關(guān)重要。脈動(dòng)率應(yīng)該是每分鐘45-60次。
5 擠奶應(yīng)當(dāng)定時(shí)，對(duì)電力供應(yīng)緊張的地區(qū)應(yīng)配有備用電源（發(fā)電機(jī)），臨時(shí)斷電造成真空壓力突然降低，空氣沖擊乳房造成乳房損傷。
6 應(yīng)按一定的次序擠奶，一胎牛最先擠，感染的牛最后擠，這可減少乳房炎從一頭奶牛感染到另一頭奶牛的發(fā)病率。
7 嚴(yán)格執(zhí)行擠奶程序：擠奶前準(zhǔn)備→擠奶前檢查→擠棄頭三把奶→藥浴→擦干→套杯→擠奶過程→脫杯→脫杯后藥浴→擠奶后操作。
8 擠奶前做好充分準(zhǔn)備，包括人員、設(shè)備、牛只、物品等。擠奶員要保持個(gè)人衛(wèi)生，要求服裝整潔、戴帽子，不留長指甲，手定時(shí)清洗消毒。
10 擠奶檢查出臨床乳房炎處理應(yīng)當(dāng)時(shí)通知獸醫(yī)，立即治療并隔離，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，第一時(shí)間處理和治療。
10 一般不對(duì)乳房進(jìn)行清洗，因?yàn)榍逑磿?huì)加重乳頭的污染，清洗后殘留的水分容易進(jìn)入奶杯。只有乳頭特別臟時(shí)才進(jìn)行清洗，而且只清洗乳頭，清洗后用干燥的毛巾擦干。

11 用手工擠棄奶牛最初三把奶，這會(huì)促進(jìn)刺激效果。擠棄頭三把奶到專用容器內(nèi)或奶臺(tái)上觀察，禁止擠到手上觀察，因?yàn)閿D到手上后，接觸下一個(gè)乳頭時(shí)，手上的微生物會(huì)傳播到下一個(gè)乳頭。
12 用藥浴噴槍或藥浴杯對(duì)奶牛乳頭藥浴，以便殺滅乳頭及乳頭管內(nèi)細(xì)菌，要使2/3及以上乳頭位置藥浴到，乳頭上的藥浴液要保持三十秒以上。
13 藥浴液要選用利拉伐、韋斯伐利亞或其他經(jīng)過效果驗(yàn)證的專用乳頭浴液，并按廠家說明配制，當(dāng)班使用當(dāng)班配制。
14 藥浴后用一次性紙巾或干凈干燥的小毛巾擦干乳頭。建議選用小方巾，一牛一巾，不重復(fù)使用，使用后必須經(jīng)清洗、消毒、烘干后才能下次使用。
15 乳頭擦干后立即套杯，從刺激乳頭開始至套杯要控制在60秒內(nèi)，此時(shí)是奶牛體內(nèi)激素濃度和泌乳高峰時(shí)期，超過60秒泌乳力就會(huì)逐步減退。
16 擠奶過程出現(xiàn)漏氣需要在5秒內(nèi)進(jìn)行處理，超過5秒會(huì)影響整個(gè)系統(tǒng)的真空度，這會(huì)導(dǎo)致正在擠奶的幾滴牛奶回到乳頭（從乳頭孔），時(shí)間一長，易引起乳房炎的發(fā)生。
17 脫杯時(shí)要先關(guān)閉真空后摘杯，否則會(huì)使乳腺造成損傷。脫杯后剩奶量要小于250ml，但要避免過度擠奶，過渡擠奶會(huì)造成機(jī)械性乳房炎。
18 脫杯后藥浴要在脫杯后立即進(jìn)行，因?yàn)閿D奶后乳頭管口是開放的，致病微生物很容易進(jìn)入乳頭管及乳腺內(nèi)，乳頭管口需要等15-30分鐘才會(huì)完全閉合，這時(shí)的藥浴非常重要。
19 擠奶設(shè)備嚴(yán)格按照CIP清洗要求進(jìn)行清洗。保持?jǐn)D奶設(shè)備和橡膠件良好的功能，奶襯使用2500頭次就應(yīng)更換，大量實(shí)驗(yàn)表明，超過2500頭次，牛群乳房炎感染率和牛奶微生物急劇上升。
20 每月對(duì)擠奶設(shè)備維護(hù)徹底維護(hù)一次，每月對(duì)擠奶真空進(jìn)行測(cè)試，每班檢查清洗效果，重點(diǎn)檢查奶杯、計(jì)量器、管道彎頭、主管道等，每班檢查牛奶過濾器，如有大量糞渣和奶塊說明套杯前乳頭未擦干凈。所有運(yùn)轉(zhuǎn)不良或破損的設(shè)備必須立即進(jìn)行修理或更換，牧場(chǎng)應(yīng)制訂一個(gè)制度要求安裝設(shè)備的公司定期到牧場(chǎng)進(jìn)行設(shè)備的維修保養(yǎng)。