外源酶能被內(nèi)源酶消化嗎？

fsdnu

我們一直考慮酶制劑的耐溫性等，可大家都知道酶是蛋白質(zhì)，體內(nèi)有許多消化蛋白質(zhì)的酶，請問有證據(jù)表明外源酶被內(nèi)源酶不消化或者消化多少嗎？如果弄清楚這個(gè)問題，是不是可以給酶的添加量來一個(gè)新的說法呢？
請大俠們指教！

lunanzhu

我不知道只為賺論壇幣下資料。

mche2005

我也很關(guān)心這個(gè)問題。期待高手賜教。
在乳仔豬這塊，蛋雞這塊，不用考慮內(nèi)源蛋白酶的酶切降解作用。
育肥豬需要考慮的。定量的關(guān)系就不知道了。

hex1983

考察酶質(zhì)量的一個(gè)指標(biāo)是看胃酶和胰酶耐受性
質(zhì)量好的幾乎不被降解
能起到預(yù)期效果
不同的廠家耐受性不同，我們的耐受性就很好

hahachina

當(dāng)然能了, 要不很多酶也做包被嗎. 再說，要是不消化那就好了, 從糞便里還能回收回酶來呢.

耐受性可以在體外模擬胃或小腸的條件, 測酶在不同時(shí)間段的活性.

haiyu.zp

做了包被就可以防止被降解嗎？目前沒有確切的科學(xué)依據(jù)吧，包被酶成本提高了很多，真正的用處在哪里？

張家富

這個(gè)問題值的研究啊，關(guān)注一下，期待高手來解決

lvjianlin991515

其實(shí)現(xiàn)在發(fā)酵出來的酶很多都是經(jīng)過人工“馴化”了的，而動(dòng)物體內(nèi)的消化酶主要是針對一些沒有“馴化”的酶或者是天然型的酶有很好的識(shí)別作用，而對以被“馴化”的酶則識(shí)別不強(qiáng)，所以，現(xiàn)在很多酶可以很好地過消化酶這一關(guān)。具體的文章可以查看下馮定遠(yuǎn)等寫的文章。