求教：乳化劑與膽酸鹽

xjlixinmin · 發表于 2009-5-12 16:11:21

王博士說的比較正確，不過有天然的乳化劑，比如磷脂油

xiaohui09 · 發表于 2009-5-12 22:46:56

膽汁酸不但可以乳化油脂，還可以參與到肝膽循環，起到保肝利膽的作用和提高脂肪的利用率。而合成的乳化劑只能乳化脂肪成小顆粒，對消化吸收還是通過膽汁才能起作用的。

wangyong000216 · 發表于 2009-5-12 22:56:50

支持10的觀點！！！

佳和人 · 發表于 2009-5-13 11:16:36

對膽汁酸，我有點心動了，不知市面上的成品狀況如何？

春耕生產 · 發表于 2009-6-5 23:15:16

夏天使用效果會比較明顯的。

小耗子 · 發表于 2009-6-11 09:52:58

溶血大豆磷脂的乳化效果應該是很好的

佳和人 · 發表于 2009-6-11 17:20:18

好像美國建明公司的利舒寶就是溶血大豆磷脂吧，不知道效果到底如何？