果汁啤酒是酒還是飲料?　缺統一標準質量難保證

wangheping · 發表于 2009-4-18 11:58:21

　天氣漸熱，啤酒產品開始集體放下“酒”的架子，其中果汁啤酒更是以低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越來越多消費者的歡迎。不過，果汁啤酒“含多少果汁”、“酒精度有多高”，這些問題你能說清楚嗎？

　　近日，記者走訪成都各商場、超市后發現，果汁啤酒由于尚無統一的標準，酒精含量、原麥汁濃度及果汁配料等產品信息標注不明，導致不同品牌產品之間的酒精度數相差很大，有的甚至不含酒精，給消費者選購帶來了不便。

　　果汁啤酒受歡迎

　　喝起來口感與普通啤酒不相上下，只是沒有了啤酒的苦澀，且多了水果的清新味道，這就是時下頗受年輕人歡迎的“果汁啤酒”。

　　據某賣場導購介紹，果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成，在保持啤酒原有特點的基礎上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，帶有水果的香甜滋味，同時更富有碳酸類飲料的口感。“與普通啤酒比較，增加了人體所需的營養元素，有益于人體健康，老幼婦孺皆可飲用。”

　　記者在成都各大賣場走訪后發現，常見的果汁啤酒包含檸檬、菠蘿、蘋果等多種類型，既有小玻璃瓶裝也有聽裝，它們的標簽設計五花八門，個別品牌的包裝與普通果汁飲料非常相似，如果不細看很難分辨。

　　酒精量不等口味有別

　　雖然果汁啤酒銷量不錯，但記者發現，不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一樣。比如，藍寶菠蘿啤酒的酒精含量≥0.8％，藍帶菠蘿啤則不含酒精度，惠宜菠蘿啤的酒精度是0.6％。

　　同時，果汁含量也各不相同。燕京檸檬啤酒中檸檬汁含量是1.5％—2.5％;藍寶檸檬啤酒的原料中有檸檬基料，但沒有標注具體的含量。

　　記者注意到，很多消費者在選購果汁啤酒的時候，往往把它當作飲料來挑選，并不留意其酒精含量。正在選購啤酒的王女士告訴記者，她一直以為果汁啤酒就是帶有酒味的飲料，不曾注意過其酒精含量以及果汁的含量，“我喝過，覺得和普通汽水差不多。”隨后，記者對20位消費者進行了隨機小調查，發現約七成的消費者選購果汁啤酒時只注意各種口味，并不關心酒精含量、配料成分、產品標準等信息，而且對品牌、價格的關注程度也不像選購普通啤酒時那樣明顯。

　　果汁啤酒亟待標準規范

　　“由于沒有統一的標準，導致果汁啤酒酒精、果汁含量不統一，容易誤導消費者，而在口感上也有區別。”中國果蔬儲藏加工技術研究中心研究員王白鷗表示，有關部門準備修訂《啤酒》標準，其中將加入關于果汁啤酒的條款。

　　王白鷗表示，由于沒有統一的標準，現在不同企業對果汁啤酒存在著兩種理解：一類廠家是以釀制好的啤酒為基料，加入果汁和碳酸水；而另一類廠家則是以碳酸水和果汁為基料，加入啤酒花提取物，不含酒精。結果，市場上果汁類啤酒中酒精度高的達到2.5%，低的只有0.5%。

　　在果汁含量方面，果汁啤酒的標準就更不規范，有些產品究竟是真正果汁還是果味香料，由于包裝上沒有明示，消費者無從知曉。此外，果汁啤酒的價格也不夠“透明”，在不同的消費場所，同款產品的差價可能達到5倍以上。

　　王白鷗提醒消費者，目前市場上果汁啤酒有二十多個品種，但還沒有專門的果汁啤酒國家標準或行業標準，產品的酒精度數、果汁含量均有較大差別，而且多數廠家各自采購果汁及其他配料，現配料灌裝生產，導致產品質量不穩定。所以，消費者在選購的時候要根據自身的需要仔細選購。