什么是金屬蛋白鹽

晴云的空 · 發表于 2009-4-18 10:05:48

金屬蛋白鹽：
可溶性金屬鹽與蛋白質水解產生的氨基酸和/或部分水解的小肽發生螯合反應的產物。
金屬氨基酸螯合物：
可溶性金屬鹽中的金屬離子與氨基酸按照一定的摩爾比（1mol
金屬對應1～3mol氨基酸，最好2mol）形成配位共價鍵。水解氨基酸的平均分子量必須在150Da左右，形成的螯合物的分子量不得超過800Da

zhenjieli · 發表于 2009-5-15 23:30:14

感覺第一種更高科技一些，沒有用過，只用過第二種。

地下蟲 · 發表于 2009-5-16 17:08:05

感覺咋那像金屬鏊合物

什么是金屬蛋白鹽

評分

評分