玉米葡萄糖渣的使用

shancl

本地區的肉鴨飼料大量使用玉米葡萄糖渣，據說蛋白和脂肪都很高，
但市場上的貨品質并不穩定，那位高人熟悉對此原料的品質和生產工藝
請多多發言，玉米糖渣怎么會有30%的脂肪，搞不清楚？

chnrabbit

這東西是沒有30%的脂肪的，否則的話，這東西就能榨油了，沒有這么高的脂肪的，但是好的，能代替玉米也是可以的。但要是注意量與質量，不要產生負作用了。

zhenjieli

實際上很多原料不用聽供應商介紹，只需想一下就可以知道了，脂肪不可能那么高的，樓上說的對，要是那么高可以榨油了，蛋白也不會很高，最主要的是它的纖維是不是很高啊？

藍藍的天

很關鍵的是里面的脂肪很容易氧化，供應商送給兩次樣都有脂肪氧化味。

shancl

我也是不太明白淀粉發酵生產葡萄糖的殘渣怎么會是高脂肪，哪位去過現場且熟悉葡萄糖的生產工藝。

sn0809

糖渣使用在肉鴨料中效果如何呢？

138223555

前幾天測了幾個糖渣，粗脂肪含量在22左右。據說不怎么好榨油，不然早榨油了。

xinhongsi

這東西的粗灰份很高的

大水牛

他說只有10%的灰分呀

swcah

玉米糖渣是玉米生產葡萄糖后的殘渣經干燥后所得，一般蛋白質含量14—17%，粗脂肪18—22%，粗灰分含量20—25%，含糖分很高，一般25—30%，能量與玉米相當或稍高，分曬干和烘干兩種，質量極不穩定，易燃。在使用上由于其極易氧化變味和粗灰分高限制了使用，在鴨料上一般使用量不超過10%。