霉菌毒素的危害

bentonite258

霉菌毒素造成的危害是一個全球性的問題，存在于幾乎所有的飼料原料和人類食品原料中[1-4]。飼料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害目前仍是養殖者易于忽略的問題，且容易與其它疾病產生混淆。2002年美國飼料年報中將霉菌毒素列為僅次于二噁英的對人類食物鏈造成巨大威脅的危險因素。據聯合國糧農組織估計，全世界每年大約有5％～7％的糧食、飼料等農產品遭受霉菌的侵蝕。

1霉菌毒素的產生
飼料原料受霉菌感染較多的是農作物或動物性蛋白。
農作物的飼料主要包括玉米、小麥、大麥、稻谷、高粱、糠麩類和糟渣類等以及豆粕、棉籽粕、花生粕、葵花粕等。
農作物的飼料易受到霉菌的感染。廣東、廣西、四川的花生仁、殼上幾乎60%以上感染黃曲霉，其次是黑曲霉等，而山東的花生仁、殼上主要以灰綠曲霉、青霉菌屬為主要菌屬，因此在使用花生麩時應嚴格檢測黃曲霉毒素的含量等。南方地區的大豆仍然以黃曲霉菌為主，東北地區的大豆主要以鐮刀菌為主。
動物性蛋白主要包括魚粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉等，這些原料除帶有沙門氏桿菌外，也極易受霉菌的感染，曲霉屬、青霉屬及鐮刀菌屬均可感染。不同產地，不同加工方式其所感染菌屬和帶菌量有較大差別。

2霉菌毒素在養殖中的危害
霉菌毒素中毒的發生主要是動物食入了被污染的谷物，日糧中營養成分不足，缺乏蛋白質、硒和維生素也是引起霉菌毒素中毒的因素之一。通常飼料中霉菌毒素不是單一存在而是幾種同時存在，當不同毒素同時存在時，霉菌毒素的毒性有累積效應。

2.1霉菌毒素在養豬業中的危害
霉菌毒素中毒是養豬業當中普遍存在而又很難解決的問題之一[5-9]，豬霉菌毒素中毒的臨床表現與其他化學毒素臨床表現一樣，表現為急性、亞急性或慢性，通常以慢性為主，其臨床表現因日糧中霉菌毒素的濃度和豬只的攝入量及豬只的年齡有些差異。

2.1.1黃曲霉毒素對豬的危害
    生長肥育豬日糧中含黃曲霉毒素200～400ug/kg，臨床反應為生長受阻和飼料利用率降低，有免疫抑制作用，并能引起母豬流產、泌乳力下降。
當日糧中含黃曲霉毒素400～800ug/kg，豬臨床表現為肝臟輕微受損，膽管炎、肝炎，有免疫抑制作用。
當日糧中含黃曲霉毒素800～1200ug/kg，豬臨床表現為生長受阻，采血量減少、皮毛粗亂、黃疸、低蛋白血癥。
當日糧中含黃曲霉毒素1000～2000ug/kg，豬臨床表現為黃疸，凝血病、精神沉悶、厭食，部分動物死亡。
當日糧中含黃曲霉毒素大2000ug/kg，豬臨床表現為急性肝病和凝血病，在3～10天內死亡。

2.1.2 玉米赤霉烯酮對豬的危害
日糧含1～5mg/kg濃度玉米赤霉烯酮，可引起初情期的后備母豬外陰陰道炎，癥狀為外陰陰道水腫（假發情）、早期性乳房發育、保育階段小豬和生長肥育豬外陰水腫，嚴重者破裂，常呈排尿姿勢，里急后重，偶爾導致直腸脫，特別能引起懷孕50天左右的母豬流產，空懷率增加，公豬表現包皮腫大，青年公豬性欲降低，睪丸萎縮。
高濃度的玉米赤霉烯酮會導致公豬精液生產量下降，并降低精子的活力。

初情期前的后備母豬日糧含玉米素霉烯酮1～3mg/kg，臨床表現為假發情，外陰道炎，脫垂；未孕母豬和后備母豬日糧含玉米素霉烯酮3～10mg/kg，臨床表現為黃體滯留，不發情；妊娠母豬日糧含玉米素霉烯酮大于300mg/kg，臨床表現交配后1～3周出現胚胎死亡。

2.1.3 赭曲霉菌毒素和橘青霉菌毒素對豬的危害
以上兩種毒素是赭霉菌和純綠青霉菌產生的霉菌腎毒素。
飼料內含1mg/kg濃度赭曲霉毒素的日糧，3個月可引起豬煩渴、尿頻、生長受阻和飼料利用率降低，臨產表現為腹瀉、厭食和脫水，解剖腎蒼白、堅硬等特征。

2.1.4單端孢霉菌素對豬的危害
飼喂日糧中含有單端孢霉菌素時，可引起皮膚壞死，淋巴系統嚴重損傷，胃腸炎、腹瀉、休克、心力衰竭和死亡。
長期食用，引起采食量下降，拒食和嘔吐。

2.1.5麥角毒素對豬的危害
中毒癥狀可在數天或數周出現，包括精神沉郁，食欲減少，心跳呼吸加快，體況不佳，后肢出現跛行，嚴重者尾巴、耳朵和蹄壞死及腐肉脫落，寒冷時病情加重，妊娠母豬發生無乳癥。

2.1.6 念珠鐮孢霉菌和增生鐮孢霉菌對豬的危害
普遍存在于世界各地的白玉米和黃玉米中，日糧中高于120mg/kg時可引起急性、間歇性肺水腫和胸腔積水，其發病率高達50％，病畜殘疾率達50％～90％。初期癥狀為嗜睡、不安、精神沉郁和皮膚充血，迅速發展為輕度流延、呼吸困難、張口呼吸、后軀虛弱、斜臥和濕性羅音，繼而發紺、衰弱和死亡，急性癥狀發生1～4天出現流產，流產是因母豬肺水腫而造成胎兒缺氧。

夏明亮

好像沒這么簡單吧...
個人認為，如果是引用的文章應該表明出處。。。

zhangyy

我們都知道霉菌毒素的危害比較大,在日常品質管理過程中也逐漸引起重視和檢測,但這些霉菌毒素真要檢測完全也不是一件容易的事情.關鍵是預防,現在預防的手段之一就是添加脫霉劑,市場上的脫霉劑也是千差萬別.蒙脫石只是其中一種吧.我現在關心的問題是,這些脫霉劑對飼料產品中的營養成分,特別是對維生素和一些喂量元素的吸附性怎樣?會否造成維生素缺乏癥?所以,建議生產脫霉劑的廠家能夠有這方面的試驗數據.

chnrabbit

凡事都有兩面性，這東西是藥物，還是添加劑？
應該也對營養物質也有一定的吸附作用吧。
在什么情況用效果較好，而何時不適合用呢？

wangliguo429

好資料，謝樓主提供，辛苦:xuehu:

rapid666

飼料霉菌毒素檢測服務   Post By：2009-1-24 15:15:44

  

北京泰樂祺檢測實驗室是依托美國Trilogy分析實驗室的專有技術和檢測產品優勢，為國內食品生產商、加工貿易商和原材料供應商，以及天然有機產品、功能性保健產品與常規產品的供應商提供霉菌毒素檢測、成分分析以及相關技術咨詢服務。我們提供的檢測服務包括快速檢測、標準檢測服務。

詳細資料請登錄網站：http://www.mycotoxinlab.cn

  

  

◆霉菌毒素分析檢測

真菌毒素是毒性霉菌代謝產物，存在各種各樣的五谷、飼料、食物和飲料中，一些化合物可引起人類和動物嚴重的健康問題。真菌毒素在生產，處理，運輸或者存貯期間可侵入食物、飼料中。泰樂祺檢測實驗室能檢測出超過20種的真菌毒素像黃曲霉毒素、伏馬毒素，赫曲霉素和嘔吐毒素等。

我們進行的霉菌毒素分析方法包括：

■ 高效液相色譜法

■ 氣相色譜-質譜聯用法

■ 薄層層析TLC法

■ 酶聯免疫法

目前可以分析檢測的霉菌毒素種類包括：■黃曲霉毒素類：黃曲霉毒素B1，黃曲霉毒素B2，黃曲霉毒素G1，黃曲霉毒素G2，，黃曲霉毒素B1,B2,G1,G2總量■ A/B型單端孢霉烯族化合物:

T-2毒素，HT-2毒素，蛇形毒素(Diacetoxyscirpenol)( 二醋酸麃草鐮刀菌烯醇)Neosolaniol   ，DON 嘔吐毒素，3-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 ， (3 Acetyl DON)5-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 ，       (15 Acetyl DON)雪腐鐮刀菌烯醇( Nivalenol)，鐮刀菌烯酮-X(Fusarenon-X）

■ 伏馬毒素類：伏馬毒素B1(fumonisin B1)，伏馬毒素B2(fumonisin B2)

■ 玉米赤霉烯酮(zearalenone) ，赭曲霉毒素A(ochratoxin A)

■ 桔青霉素(Citrinin)，展青霉素(patulin)

可為以下產品進行霉菌毒素檢測服務：

■ 原糧類（如谷物、玉米、大豆等）

■ 飼料及原料類（如豆粕、玉米、寵物食品）

■ 食品原料(包括淀粉，大米蛋白, 玉米蛋白, 谷朊粉、糧油、面粉、大豆制品等)

■ 糧食加工品 食品、飼料成分分析：   食品飼料添加劑多種多樣，有機酸、糖類和醇類物質是常用的添加劑，他們的用途也不同，泰樂祺實驗室可為釀酒、果汁、食品和飼料工業提供有機酸、糖類醇類物質檢測服務。

改成：泰樂祺檢測實驗室可為釀酒、果汁、食品和飼料工業提供有機酸、糖類醇類物質檢測服務。

◆有機酸定量分析：包括蘋果酸、檸檬酸、乙酸、乳酸、丙酮酸等。◆糖和醇類定量分析：主要有乳糖、D-半乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、乙醇、甘露醇、甘油等。

◆ 其他物質分析：氨、尿素、酮體、肉堿、膳食纖維、亞硫酸鹽、二氧化硫、重金屬鐵銅。

霉菌鑒定霉菌鑒定可以檢測、分離、識別存在于各種各樣的飲料、食物、飼料、五谷、紙產品中潛在的危險霉菌和酵母。提早鑒定也是預防霉菌毒素產生，從根源進行控制的手段之一。 北京泰樂祺檢測技術有限公司 電話：010-63380700 13811958057   rapidtest@163.com

bentonite258

頂一頂:)3:
6# rapid666

bentonite258

4# chnrabbit

納米蒙脫石不但不會影響營養元素的吸收，相反，對營養元素的吸收還會起到加強作用。納米蒙脫石對營養元素的吸附是可逆的，當環境中營養元素的濃度低于某一值時它便緩慢釋放出來，這就是我們通常所說的蒙脫石的緩釋功能。正是因為蒙脫石具有的這種緩釋功能，使得其能大大提高飼料的利用率，提高養殖的生產效益。蒙脫石的緩釋功能在醫藥、農業、日用化工等許多地方都得到了應用，比如蒙脫石作為藥物或農藥的載體，使藥物濃度峰值時間延長，降低藥物的毒性，延長有效性，蒙脫石作為化肥的載體進行保肥增效等等

xjlixinmin

請問樓主能告訴一下什么是納米級蒙脫石呢？是怎么生產的？

bentonite258

請問樓主能告訴一下什么是納米級蒙脫石呢？是怎么生產的？
xjlixinmin 發表于 2009-5-11 13:30

你可以加我QQ:304946337,我們可以在線聊的.