NDF 可以反映加工工藝？？？

leikeba100 · 發表于 2009-3-30 10:50:58

NDF可以反映加工工藝的過程是否得當，大家來討論下。。。。

wubingmm · 發表于 2009-3-31 09:41:37

什么意思,請具體解釋一下嘛

寧衡 · 發表于 2009-3-31 09:54:37

NDF含量的高低跟有效賴氨酸成反比?。?/td>

leikeba100 · 發表于 2009-4-5 22:17:37

一些氨基酸(例如賴氨酸)的基團，在高溫情況下，與還原性糖發生美拉德反應，反應產物不溶于中性洗滌纖維，使得NDF的量增加，這樣就會反映加工的溫度過高。

tgz5637 · 發表于 2009-4-10 17:00:03

NDF含量的高低跟有效賴氨酸成反比啊！
寧衡發表于 2009-3-31 09:54

誰知道比例是多少？

lh-108 · 發表于 2009-4-10 17:14:47

問題不是很明白，應該說在同樣原料同樣配方下，NDF不同會是因加工工藝造成的。

baoba · 發表于 2009-4-10 23:03:39

怕沒有關系哦、、、

sheshouleon · 發表于 2009-4-11 14:19:24

同意五樓兄弟的說法：按照范氏粗纖維評價體系：NDF=半纖維素+ADF，ADF=纖維素+ADL,也就是說NDF=CF，還沒聽說過NDF可以與有效氨基酸之間有什么聯系的！

微塵 · 發表于 2009-4-11 22:56:59

NDF含量的高低跟有效賴氨酸成反比
所以說大企業化驗NDF含量

NDF 可以反映加工工藝？？？