木薯發霉

hjmfly · 發表于 2009-3-24 17:31:59

近期有木薯大量發霉，發熱，有發酵味道。另外請教一個問題，木薯一般最容易感染什么霉菌??？謝謝，發霉的木薯其表面是綠色的！

飛鴿 · 發表于 2009-3-24 22:02:32

做豬料是肯定不行了,拉出來曬下,摻著打了做鴨料,木薯要買越南烘干的,質量穩定點.收廣西本地木薯一定要控制水分和庫存量

headker · 發表于 2009-3-25 05:29:51

水分高的木薯要盡早處理，同時這些木薯很容易造成進料流程的堵塞，因為流動性差

hjmfly · 發表于 2009-3-25 10:29:46

謝謝大家的建議，那發霉的究竟是什么霉菌呢？不知道哪位知道這些情況？

tj4587_78 · 發表于 2009-3-25 10:46:18

木薯含有大量的淀粉,導致發霉的原因和玉米差不多吧!
長綠毛可能是黑曲霉?

tj4587_78 于 2009-3-25 10:47 補充以下內容

另外會不會也有黃曲霉.