養櫻桃谷鴨全套技術

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內容介紹：北京鴨是1873年鴉片戰爭時期首先傳到美國去的，美國人把鴨蛋帶到了美國，從很少的鴨蛋發展起來。后來1874年傳到歐洲，首先傳到了英國，此后，1888年傳到日本，1925年傳到前蘇聯。就這樣，北京鴨基本上已經遍布世界。在櫻桃谷農場網站的企業歷史簡介里，看到其稱自己養的鴨子確為 “Pekin-duck”。 　　現在全世界的白色、生長速度快的大型鴨子都是北京鴨后代，“叫 ‘Pekin-duck’，或者叫‘white-Pekin-duck ’，沒有‘櫻桃谷鴨’這種說法。這是中國人為了幫助英國人推廣市場，起名叫做‘櫻桃谷鴨’的。英國人至今還是習慣說‘櫻桃谷農場養的北京鴨’ 　　上世紀50年代末，一個叫“J·尼克森”的農場主開始組織團隊研究鴨子的養殖問題。他們所做的市場研究發現，很多英國人喜歡吃用北京鴨做成的烤鴨，但是都覺得當時的烤鴨品種太肥膩。如果能提高鴨的瘦肉率，肯定會成就一個巨大的市場。于是一個多學科人才組成的團隊開始聚集在“櫻桃谷”，專門研究北京鴨的育種問題。 　　通過長年的遺傳選擇試驗，英國人培育出了生長快的瘦肉型鴨子，很快成為英國種鴨出口的佼佼者。1984年和1994年，英國女王先后兩次為“櫻桃谷”農場頒發“女王勛章”，以表彰其在英國出口貿易領域的貢獻。如今，全世界每年要消費超過25億只“櫻桃谷鴨”。

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數據來源：畜牧人文獻數據 上傳資料

劉志武

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