在眾多肉鴨品種中,白羽肉鴨和番鴨占居主要養殖比例,由于品種的差異,番鴨同白鴨的生活習性幾乎是相反的。
1. 氣候:白鴨喜寒危熱,番鴨耐熱怕冷。
2. 肉質:白鴨體肥,脂肪多;番鴨瘦肉性。
3. 上市時間:白鴨45天左右;番鴨65天左右。
4. 水性:白鴨喜水,番鴨可有可無。
5. 青飼料:番鴨比白鴨更喜歡。
6. 特殊性:番鴨羽毛豐滿時有飛行能力。
7. 烹飪:白鴨做燒鴨味道比番鴨好。 |
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