求豬血粉的氨基酸成份表

35120 · 發表于 2009-3-13 15:19:14

本帖最后由 35120 于 2009-3-13 15:26 編輯

哪位大哥肯透露一下豬血粉的氨基酸成份？
感激不盡！

Myra · 發表于 2009-3-13 15:58:59

風干血粉的氨基酸指標：賴氨酸6.042% 蛋氨酸0.67%胱氨酸0.888% 蛋胱氨酸1.558%蘇氨酸2.59%色氨酸1%異亮氨酸0.679%亮氨酸7.59%精氨酸2.7%纈氨酸5.472%組氨酸3.986%苯丙氨酸4.73%酪氨酸2.31%苯丙酪氨酸%7.04甘絲氨酸7.03%，可以參考一下。

tian11aiguo · 發表于 2010-1-18 11:25:50

血粉是如何加工啊

cuiche · 發表于 2010-1-20 15:30:56

加工工藝對其營養成分有很大影響