關于小蘇打的問題

ljunwen

培訓班上發現盧亮老師很不喜歡小蘇打和元明粉，但我在離子平衡時，氯離子過剩時，常把前兩者用做鈉離子來源，另外元明粉對防止肉雞啄羽也有效果，能否請您談一下是怎樣考慮離子平衡問題的呢？

xujunxp

盧老師，小蘇打的問題能否給大家上一堂課：（1）使用小蘇打為什么會產生水便？（對營養物質包括鈣磷吸收的影響）。（2）添加小蘇打能不能防止氯離子過高對蛋殼質量產生影響（血中酸堿平衡問題）？（3）在夏季，補充小蘇打能否給血液中補充HCO3-，減少應激？
感謝！

gbmmr

我沒有對一個東西特別的喜好或者厭惡，只是任何添加劑的使用都有條件和限度，鹽多了也會打死人。

更多的只是不分條件的一窩蜂的添加小蘇打或者元明粉，是有問題的。

例如，小雞料中添加小蘇打或者元明粉，尤其小蘇打，本身是偏堿的，在小雞采食后優先于飼料，和鹽、賴氨酸等一起溶水進入腸道，導致滲透壓問題，使腸道脫水，這個就是水便；由于偏堿，更適合在堿性環境下生存或裂殖的細菌活動，它們是大腸桿菌、沙門氏菌。。。這樣說清楚了嗎？！

xzf168

"在夏季，補充小蘇打能否給血液中補充HCO3-，減少應激"?夏季呼吸加快帶去更多的CO2使血液偏堿,再加小蘇打不對吧!!

飛刀又見飛刀

應該是個度的問題，任何東西都具有兩面性

wfzcdyt

這兩樣東西需要一個“量”的問題，也可以用其他東西補充鈉啊

angfasiliao

盧老師，我怎么覺得愿學愿糊涂啊，

gbmmr

怎么會呢？小蘇打學名“碳酸氫鈉”，遇酸成為二氧化碳、水和鹽；小蘇打弱堿性，添加量大時，造成腸道脫水，是形成水便的主要原因，這就是“劑量”導致的問題。

西貝

請教盧老師：在平衡鈉氯離子時用元明粉和小蘇打，兩者的最大量不超過多少為宜呢？

文峰

怎么會呢？小蘇打學名“碳酸氫鈉”，遇酸成為二氧化碳、水和鹽；小蘇打弱堿性，添加量大時，造成腸道脫水，是形成水便的主要原因，這就是“劑量”導致的問題。
gbmmr 發表于 2009-4-14 00:41

盧老師已經解釋的很明確了。　
試著從另一個角度分析下，關于泌乳母豬的便秘問題，小蘇打還是首選的，優化調整胃腸道的離子平衡，都是同樣的道理。