about wheat gluten

pusu19811225 · 發表于 2009-3-6 13:57:21

is wheat gluten wheat middling?
this question confused me for some time.
waiting for answers online, thanks in advance.

bonderic · 發表于 2009-3-6 14:31:29

本帖最后由 bonderic 于 2009-3-6 14:39 編輯

你自己上網一搜就知道這兩種東西是完全不同的。一個是小麥谷朊粉或者是叫小麥面筋，另外一個是次粉。

pusu19811225 · 發表于 2009-3-6 14:35:46

本帖最后由 pusu19811225 于 2009-3-6 14:47 編輯

thanks for your help, anyway.

bonderic · 發表于 2009-3-6 14:44:38

一時敲鍵盤太快，寫錯了。這兩個東西你自己上網找一下小麥的加工副產品就知道這兩個東西的差別

[畜牧英語] about wheat gluten