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利木贊牛:
利木贊牛原產法國貧脊地區的上維埃納省、克勒茲和科留茲等地。
體形外貌:利木贊牛為大型的肉用品種,頭短額寬,肩峰隆起,體軀長而寬闊,胸寬深,肋圓,背腰較寬,尻平寬,全身肌肉豐滿,前軀特別發達,四肢較短,強健有力。毛色多為紅色。眼圈、鼻端和四肢下端的毛色較淺。公牛角粗短,母牛角較細,蹄為紅褐色。成年公牛體重900千克-1100千克,母牛600千克—800千克。 適應性:該牛體質健壯,性情溫順,耐粗飼,食欲旺盛,喜在舍外采食和運動。
生產性能:該牛生產發育快,飼料報酬高,早熟,瘦肉多,肌間脂肪分布均勻,肉的剪切值小,小牛產肉率高,肉質細密,屠宰率為63%—71%,凈肉率高達50%—58%。
改良效果:該牛泌乳性能較差,用它進行級進雜交的母牛的哺乳能力不如西門塔爾牛和夏洛來牛。它與西門塔爾牛和夏洛來牛的改良牛進行輪回雜交是理想的品種。
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