發(fā)現(xiàn)奶廳若干問(wèn)題

牛郎阿飛

參觀某一牧場(chǎng)奶廳，發(fā)現(xiàn)需要改進(jìn)的地方，跟大家分享。有責(zé)改之，無(wú)則加勉：
1.     上班時(shí)沒(méi)有把窗戶打開(kāi)，空氣污濁，容易使牛奶吸附異味，并且使奶牛處在不愉快的環(huán)境；下班要關(guān)窗戶。
2.    奶牛尾巴上的牛毛還有大約30%沒(méi)有剪。
3.    大約10%的乳頭沒(méi)有擦干凈，帶牛糞，容易使牛奶有異味、微生物超標(biāo)。
4.   第一次藥浴杯與第二次藥浴杯沒(méi)有分開(kāi)，容易誘發(fā)乳房炎；在藥浴中間，藥浴杯的衛(wèi)生不太理想，杯口杯壁粘牛糞。
5.    有些員工習(xí)慣性拔奶杯過(guò)早，對(duì)高產(chǎn)牛影響過(guò)大；如果這項(xiàng)做的到位，全場(chǎng)能夠增產(chǎn)100-200公斤。
6.     晚上下班時(shí)，奶廳的衛(wèi)生打掃的不理想，敷衍了事；第二天早上產(chǎn)奶多，很容易使牛奶有異味、微生物超標(biāo)；隨著天氣變暖，這種危害會(huì)更加明顯。
7.     每次擠奶都有5%的奶杯自動(dòng)脫落，要及時(shí)更正，以防抽奶不凈或者吸入糞便。
8.    奶廳的水桶、水盆、藥瓶要保持清潔衛(wèi)生；所有手巾要保持干凈，不用時(shí)要保持干燥。
9.    奶廳管道、屋頂?shù)纳厦娲嬖诤芏嘀┲刖W(wǎng)，在周一、周四要解決這個(gè)問(wèn)題。
10、在上班期間，奶廳、待擠廳禁止配種、打針：一是干擾大群牛的泌乳反射，二是“擠奶”對(duì)奶牛是一件非常愉快的事情，盡量不要破壞這種氣氛。

牛郎阿飛

擠奶廳是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的地方，做的好能增加17%的產(chǎn)奶量（充分利用奶牛的泌乳反射、保證正常的真空壓和脈動(dòng)、杜絕乳房炎的傳播），同時(shí)也保證牛奶的質(zhì)量。

白仁杰

你說(shuō)的太對(duì)了，把擠奶廳的弊病全說(shuō)出來(lái)了

tqch

說(shuō)的不較全面！！

懷賓

還有就是擦后不及時(shí)上奶杯和藥浴

牛郎阿飛

他們奶廳并非一無(wú)是處，像6樓所說(shuō)的他們已經(jīng)做到位了；我這只是觀察到他們的不科學(xué)的地方。 5# tqch

guangzi

樓主能觀察這多弊端,夠細(xì)心了

牛郎阿飛

伊利、蒙牛等乳品加工企業(yè)對(duì)牧場(chǎng)、奶站要求更嚴(yán)了，有的牧場(chǎng)每月都要倒掉1-3車(chē)奶。當(dāng)然，除了大家要求第三方化驗(yàn)室，我們首先要從自己查找問(wèn)題！

chnrabbit

洞查事事皆學(xué)問(wèn)，樓主，這么做，你做什么事情，都會(huì)做好的。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，你才能解決問(wèn)題。

藍(lán)天白云綠草地

規(guī)模牧場(chǎng)擠奶要點(diǎn)：
1）建立穩(wěn)定、訓(xùn)練有素的擠奶員隊(duì)伍，提高他們執(zhí)行擠奶操作規(guī)程的自覺(jué)性。良好的擠奶操作規(guī)程是預(yù)防隱性乳房炎的主要措施之一。
2）需要制定完善的擠奶操作規(guī)范和管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，配合規(guī)范和制度執(zhí)行需要嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制，這樣才能調(diào)動(dòng)大家的積極性。
3）選用性能卓越和良好售后服務(wù)的擠奶設(shè)備，推薦使用利拉伐和韋斯伐利亞擠奶設(shè)備。
4）脈動(dòng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)乳頭和乳房的健康至關(guān)重要。整個(gè)擠奶過(guò)程就是開(kāi)張階段（擠奶階段）和關(guān)閉階段（休息階段）的多次重復(fù)過(guò)程。開(kāi)張和關(guān)閉稱(chēng)之為一個(gè)脈動(dòng)周期。脈動(dòng)率應(yīng)該是每分鐘45~60次。在周期內(nèi)擠奶階段與休息階段的時(shí)間由于擠奶設(shè)備的不同而不同。但其比例應(yīng)在50：50到60：40的范圍內(nèi)。
5）擠奶系統(tǒng)也包括一個(gè)牛奶輸送系統(tǒng)。每一只擠奶杯通過(guò)橡皮管連接在一起。這些管子應(yīng)得到適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)。每天應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)那逑匆匀サ魵埩裟毯腿橹駝t將影響這些橡皮管子及橡膠內(nèi)套的使用壽命。這些橡膠的內(nèi)層，摸上去應(yīng)該與嬰兒的臂部一樣光滑。必須根據(jù)生產(chǎn)廠家的建議定期更換擠奶、橡膠內(nèi)套。定期檢查這些橡膠部件看看有沒(méi)有裂縫，這些短的空氣管子或牛奶管子如發(fā)生裂縫，將影響空氣的流動(dòng)和脈動(dòng)的效果。必須在集乳器上安裝一個(gè)可關(guān)閉真空壓力的開(kāi)關(guān)以便在真空壓力下擠奶器不會(huì)脫落。大多數(shù)集乳器在其上半部有一個(gè)通風(fēng)口使得預(yù)先決定的空氣量能進(jìn)入擠能器便于牛奶從奶牛體內(nèi)流入管道系統(tǒng)或擠奶桶。應(yīng)經(jīng)常對(duì)這個(gè)通風(fēng)口進(jìn)行檢查以防止阻塞，并應(yīng)經(jīng)常檢查集乳器觀察其有沒(méi)有裂縫或凹陷。
6）擠奶應(yīng)當(dāng)定時(shí)，對(duì)電力供應(yīng)緊張的地區(qū)應(yīng)配有備用電源（發(fā)電機(jī)），臨時(shí)斷電造成真空壓力突然降低，空氣沖擊乳房造成乳房損傷。應(yīng)避免任何對(duì)擠奶環(huán)境不利的一些因素，如粗暴對(duì)待奶牛及員工大喊大叫。
7）應(yīng)按一定的次序擠奶，一胎牛最先擠，感染的牛最后擠，這可減少乳房炎從一頭奶牛感染到另一頭奶牛的發(fā)病率。
8）嚴(yán)格執(zhí)行擠奶程序：擠奶前準(zhǔn)備→擠奶前檢查→擠棄頭三把奶→藥浴→擦干→套杯   →擠奶過(guò)程→脫杯→脫杯后藥浴→奶杯消毒   
9）擠奶前做好充分準(zhǔn)備，包括人員、設(shè)備、牛只、物品等。擠奶員要保持個(gè)人衛(wèi)生，要求服裝整潔、戴帽子，不留長(zhǎng)指甲，手定時(shí)清洗消毒。
10）擠奶檢查出臨床乳房炎處理應(yīng)當(dāng)時(shí)通知獸醫(yī)，立即治療并隔離，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，第一時(shí)間處理和治療。
11）一般不對(duì)乳房進(jìn)行清洗，因?yàn)榍逑磿?huì)加重乳頭的污染，清洗后殘留的水分容易進(jìn)入奶杯。只有乳頭特別臟時(shí)才進(jìn)行清洗，清洗乳頭及基部，清洗后用干燥的毛巾擦干。
12)用手工擠棄奶牛最初三把奶，這會(huì)促進(jìn)刺激效果。擠棄頭三把奶到專(zhuān)用容器內(nèi)或奶臺(tái)上觀察，禁止擠到手上觀察，因?yàn)閿D到手上后，接觸下一個(gè)乳頭時(shí)，手上的微生物會(huì)傳播到下一個(gè)乳頭。
13）用藥浴噴槍或藥浴杯對(duì)奶牛乳頭藥浴，以便殺滅乳頭及乳頭管內(nèi)細(xì)菌， 要使2/3及以上乳頭位置藥浴到，乳頭上的藥浴液要保持三十秒以上。注意使用噴槍藥浴時(shí)不仔細(xì)會(huì)使乳頭側(cè)面藥浴不到。
14）藥浴液要選用利拉伐、韋斯伐利亞或其他經(jīng)過(guò)效果驗(yàn)證的專(zhuān)用乳頭浴液，并按廠家說(shuō)明配制，當(dāng)班使用當(dāng)班配制。
15）冬季乳頭藥浴液應(yīng)增加潤(rùn)膚劑濃度或增加藥浴液濃度，一般冬季將藥浴液中潤(rùn)膚劑（如甘油）濃度增加至10%，或直接增加濃度。
16）藥浴后用一次性紙巾或干凈干燥的小毛巾擦干乳頭。建議選用小方巾，一牛一巾，不重復(fù)使用，使用后必須經(jīng)清洗、消毒、烘干后才能下次使用。毛巾不能循環(huán)使用或水洗乳房，這會(huì)造成致病微生物相互交叉?zhèn)魅尽?br /> 17）乳頭擦干后立即套杯，從刺激乳頭開(kāi)始至套杯要控制在60秒內(nèi)，此時(shí)是奶牛體內(nèi)激素濃度和泌乳高峰時(shí)期，超過(guò)60秒泌乳力就會(huì)逐步減退。
18）擠奶過(guò)程出現(xiàn)漏氣需要在5秒內(nèi)進(jìn)行處理，超過(guò)5秒會(huì)影響整個(gè)系統(tǒng)的真空度。擠奶廳內(nèi)經(jīng)常發(fā)生擠奶杯脫落，這是一個(gè)既普遍又嚴(yán)重的問(wèn)題，因?yàn)檫@使得空氣進(jìn)入擠奶杯，改變了擠奶系統(tǒng)中的真空水平的穩(wěn)定，影響了其它幾只擠奶杯（或其它幾付擠奶器）的正常擠奶，且這會(huì)導(dǎo)致正在擠奶的幾滴牛奶回到乳頭（從乳頭孔），時(shí)間一長(zhǎng)，易引起乳房炎的發(fā)生。掉杯需要清洗干凈后重新套杯。
19）脫杯時(shí)要先關(guān)閉真空后摘杯，否則會(huì)使乳腺造成損傷，脫杯后剩奶量要小于250ml。但要避免過(guò)度擠奶，過(guò)渡擠奶會(huì)造成機(jī)械性乳房炎。
20）脫杯后藥浴要在脫杯后立即進(jìn)行，因?yàn)閿D奶后乳頭管口是開(kāi)放的，致病微生物很容易進(jìn)入乳頭管及乳腺內(nèi)，乳頭管口需要等15-30分鐘才會(huì)完全閉合，這時(shí)的藥浴非常重要。
21）擠奶廳擠奶方式一批牛擠奶結(jié)束后需要對(duì)奶杯進(jìn)行消毒，尤其在乳房炎感染嚴(yán)重時(shí)，選用氯片、博滅特或其他無(wú)殘留消毒液進(jìn)行消毒，消毒時(shí)應(yīng)兩個(gè)兩個(gè)奶杯進(jìn)行消毒。及時(shí)更換消毒液，保持消毒液的殺菌能力。
22）擠奶設(shè)備嚴(yán)格按照CIP清洗要求進(jìn)行清洗。保持?jǐn)D奶設(shè)備和橡膠件良好的功能，奶襯使用2500頭次就應(yīng)更換，大量實(shí)驗(yàn)表明，超過(guò)2500頭次，牛群乳房炎感染率和牛奶微生物急劇上升。
23）每月對(duì)擠奶設(shè)備維護(hù)徹底維護(hù)一次，每月對(duì)擠奶真空進(jìn)行測(cè)試，每班檢查清洗效果，重點(diǎn)檢查奶杯、計(jì)量器、管道彎頭、主管道等，每班檢查牛奶過(guò)濾器，如有大量糞渣和奶塊說(shuō)明套杯前乳頭未擦干凈。所有運(yùn)轉(zhuǎn)不良或破損的設(shè)備必須立即進(jìn)行修理或更換，牧場(chǎng)應(yīng)制訂一個(gè)制度要求安裝設(shè)備的公司定期到牧場(chǎng)進(jìn)行設(shè)備的維修保養(yǎng)。
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