請教大家在做配方時將氨基酸的能量計算在內么?

在路上 · 發表于 2009-1-30 20:09:02

如題,我看一些數據庫內氨基酸能值都是計算到配方中的,大家做配方時是怎樣的?

山中的漫游者 · 發表于 2009-1-30 20:28:22

要計算的阿，否則很傻哦

zhenjieli · 發表于 2009-1-30 20:29:00

要做在內的，這樣才能更精確一些，不過好像很多人數據庫里面沒有氨基酸的能量指標。

zsp123 · 發表于 2009-1-31 14:51:55

計算在內配方就更精細化。

awang · 發表于 2009-2-1 09:53:09

氨基酸添加量特別低的時候，氨基酸的能值對整個配方沒有多大的貢獻值，計不計關系都不大。
但是從嚴謹的角度來講，還是應該計算的，特別是做低蛋白日糧，合成氨基酸添加量大大增加的時候，計入氨基酸的能值就更重要了。
計算氨基酸的能值也會帶來一個“副作用”，因為氨基酸的能值都很高，一般的線性規劃軟件在配方能量不足的時候都會把氨基酸當作能量物質來滿足整個配方的能值，而導致氨基酸的添加量高得離譜，所以，當你把氨基酸計入能值的時候，盡量要把該種氨基酸的上限做一定的限制。

zhuzhufamous · 發表于 2009-2-1 11:25:10

對的，我的配方軟件也存在這個問題，計算進去當然才好撒！

zhuzhufamous · 發表于 2009-2-1 11:26:13

還有就是5樓談到的問題，我覺得很對。感謝！

京都游俠 · 發表于 2009-2-6 16:12:06

同意五樓的觀點。一直想把氨基酸能量值考慮進去，出于同樣的想法，加之沒有可靠的數據，就沒有修改。

yangzhaojun · 發表于 2009-2-6 16:16:32

可以計算進去，當然也可以作為一種安全余量。

在路上 · 發表于 2009-2-7 10:17:49

看來計算進去是比較科學的.

請教大家在做配方時將氨基酸的能量計算在內么?

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