木瓜酶能在飼料中使用么？

月亮花 · 發表于 2009-1-24 20:58:35

木瓜酶作為蛋白酶，在嫩肉方面作用很大，好像我國還沒有批準使用呢，澳大利亞有生產并批準在飼料中使用。在中國使用要按新產品注冊么？

dazhui · 發表于 2009-1-24 21:56:21

能多介紹一下在飼料中的功能嗎？

月亮花 · 發表于 2009-1-26 00:25:16

應該和一般的蛋白酶作用機理相同。一般的蛋白酶通過一些細菌發酵生產。木瓜酶應該是從木瓜提取的。有新資料再分享吧。查資料中國還沒注冊使用呢。

ubuntu · 發表于 2009-2-27 16:57:35

相當于植物提取物嗎.

qiaoyongniu · 發表于 2009-2-28 11:16:53

中國已經在用了啊，就是木瓜蛋白酶，現在主要用在腸膜的加工工藝等生產中。

月亮花 · 發表于 2009-3-7 11:20:22

5# qiaoyongniu 農業部說這種蛋白酶沒有允許使用呢？