雞蛋行情：低位震蕩、小幅上揚-2009年第2周

崔若偉

本周國內雞蛋主產區雞蛋收購價格表
元/斤

日期	遼寧	河北	山東	河南
01月05日	2.53	2.72	2.81	2.75
01月09日	2.47	2.75	2.89	2.93
環比（%）	-2.4	1.1	2.85	6.55
同比（%）	2.58	2.46	4.14	5.13

圖表可知：
本周（01.05-01.09），全國大部分雞蛋主產區價格穩定。雞蛋均價為2.74元/斤，同比上揚3.61%，其中，河南地區雞蛋價格較上周上漲幅度較大，漲幅為5.13%，遼寧、河北、山東漲幅分別為2.58、2.46、4.14%。與上月同期比較，遼寧、河北、山東、河南分別漲/跌-0.6、3.82、4.14、4.55%；與上年同期比較分別漲/跌0.11、-1.3、2.93、2.75%，以此來看當前蛋價依然保持比較穩定。
博亞和訊蛋價指數：  
  

由上圖可以看出：本周蛋價指數為102.22，較上周五98.33上漲3.89個點，與2008年同期比較上漲0.56個點，整體來看蛋價趨穩，與上周預測基本一致。未來一周蛋價因禽流感影響，將小幅下滑，跌幅不會太大，整體穩定。
博亞和訊分析：
本周價格變化原因分析如下：
受節日效應的影響，本已低迷已久的蛋價有所回暖，給寒冷的冬季帶來一絲暖意，據養殖戶了解到，最近雞蛋走貨比前期較好，部分地區出現供不應求局面，主要是與春節前各大食品企業備貨所致，預計春節前雞蛋價格將繼續平穩上揚，上漲幅度不會太大。
同時，受金融危機影響，消費明顯萎縮，商品價格逐步回落，上漲壓力比較大。作為居民生活蛋白來源食品——雞蛋也受其影響，一路下滑。恰逢節日本該上揚的蛋價卻又一次受禽流感的影響，局部地區再次出現滑落，那么未來的蛋價將作如何運行？實為養殖戶所關心的。
首先，從市場供給來講，目前我國蛋雞存欄已達到歷史新高，據博亞和訊初步計算，當前蛋雞存欄在25億只左右，而以我國的消費來說，僅需16億只左右，還有9億只左右的剩余。同時，由于禽流感和其他雞病的影響，對蛋雞的產蛋量造成嚴重的影響，產蛋量下降，死亡率增加，市場供給相對來講不足，不能達到預期的市場供給量，所以說雖有9億只左右的剩余，其實很大一部分是由于產蛋量下降所導致的存欄量上漲。當前是禽流感高發季節，我國已有局部地區出現嚴重的病情，損失慘重，對我國的家禽市場造成嚴重的沖擊，可謂是對本已陰云籠罩的蛋雞市場再添雪霜。
其次，從目前消費市場來講，由于受整個國際大環境的影響，消費緊縮，尤其是作為出口的企業更是低迷慘淡。目前，作為禽蛋深加工企業大多減產避“寒”，直接導致市場鮮蛋供給增加，嚴重沖擊市場蛋價。另外，由于市場低迷，失業人員增加，尤其是低收入家庭（農民工），受收入減少緣故，會降低消費量以避過寒冬。
以上種種不利因素是目前蛋價走低的直接原因，那么作為居民“菜籃子工程”的蛋會不會因為消費的減少，供給的增加而導致再一次的淘汰而減少供給呢？
當前國家出臺一系列擴大內需的措施，一方面在擴大出口的同時積極尋求國內市場，尤其是農村市場，作為消費的大群體（農村）有著廣闊的市場空間，雞蛋作為廉價的蛋白食品會有很大的市場容量，同時，國家剛出臺一項措施，直接補貼90億用于貧困居民的生活，為進一步擴大內需注入血液。還有就是擴大基礎設施建設，為增加居民收入提供渠道，所以，未來的市場不是低迷慘淡，而是具有活力的。
近期，蛋價依舊低位運行，均價為2.74元/斤，較上月2.66元/斤來說，蛋價有所走高。與去年同期比較，本周較去年上漲1.14%，基本與去年處于同一水平。但近期養殖利潤依舊低位運行（如下圖）。


下周預測（01.12～01.16）：
本周行情與上周預測基本一致。受上述因素影響，下周蛋價基本穩定，局部地區會出現下跌，但跌幅不會太大，同時，受節日影響蛋價會有所回暖，均價2.7-3.0元/斤徘徊。建議養殖戶近期調整出貨量，化解風險，同時加強飼養管理，做好雞病的防治工作。