在原料上漲時，老板要求降低成本，怎辦？

hyzhanghua · 發表于 2009-1-14 19:59:56

其實，這是一個常見的問題，但是解決問題的方法不僅僅是調整配方的問題，可以從其他途徑解決問題，不妨做這樣嘗試：原料行情穩定或較低水平時，建議采購部大批量進原料或者預定一年的常規原料，如果是蛋雞料的情況可以考慮下非常規原料的合理運用。

yanjunhao · 發表于 2009-1-14 20:22:23

降低成本的同時你也要堅持自己的原則，到時候出了質量問題，老板就不和你講道理了，你要說，不是你讓我降低成本的嗎，他會說我不懂技術你也不懂啊，要你干啥的
水本無味發表于 2009-1-14 10:53

說的太對了，給人家打工就是這樣，人家是爺喲！

xjdairyliu · 發表于 2009-1-14 20:33:12

把那種直接賣掉都比放到配方里還能賺錢的賣了，找其他便宜的料替代該料做配方。不過這反映出一個問題，配方師得和采購部銷售部的人多溝通，得知道利潤空間是多少，哪種原料在什么價位至少儲備多少，之類的問題，得三方通氣，協調進行。

大波 · 發表于 2009-1-14 20:37:53

聽老板的話
畢竟這是商業配方，要賺錢的

xumurenlq · 發表于 2009-1-14 21:30:17

呵呵！看來都不好做呀！
老板永遠以追求利潤為第一要素！
我們只能妥協，但也要有底線！

蝸牛居士 · 發表于 2009-1-15 08:39:53

呵呵呵
原則性的東西不要跟他討論的余地
一般能成就大事的老板會聽取配方師的建議的
如果是非不分

建議良禽擇木而棲息

llseng703 · 發表于 2009-1-15 08:55:14

經常碰到這樣的事情，但是一定要堅持住自己的原則，畢竟保證質量是配方師的根本職責。

qxz · 發表于 2009-1-15 16:52:33

又要馬兒跑，又要馬兒不吃草！哪里有這么好的事情啊？？？

fishion · 發表于 2009-1-15 21:45:19

老板的意思可以質量稍微低點沒有關系

chushanhua · 發表于 2009-3-31 18:48:41

我公司常年供應優質麩皮，次粉，飼料級面粉，小麥胚芽,脫脂小麥胚芽粉，噴漿玉米皮粉。現：“麩皮0.56\斤，麥胚0.9\斤”可開發票. 保證質量，價格最低。真誠期待，你的來電。聯系人：楚善華電話：13963528312 傳真：0635-8822670 郵箱：shanhua.2008ok@163.com 地址：山東省聊城