黔東南小香雞品種標準

yongqing907

1 品種特征
小香雞是貴州特產珍禽，主產于黔東南黎平、從江、榕江等縣。具有體小、早熟、肉香等特點。遺傳穩定，適應性和抗病力強，耐粗飼，外貌清秀，能飛善跑，其肉味香、肉質細嫩、營養豐富，具有較高的保健、經濟和食用價值。
1.1  外貌特征
1.1.1  外貌：體型小，結構勻稱、緊湊、纖秀。公雞羽色以紅色為主，頸羽金紅或金黃色，尾羽黑色。母雞羽色為黃麻、褐麻及灰麻色，間有少量純黑色和白色。喙、脛為黑色，部分為黑褐色。頭大小適中，虹彩桔黃色，單冠直立，冠、髯為紅色。體形纖細，背平直，腿高中等，羽毛豐滿。
1.2  體尺和體重
1.2.1  雛雞出殼平均重23.5克。
1.2.2  成年公雞平均體重1190克±122.7克。
1.2.3  成年母雞平均體重990克±104.4克。
1.2.4  成年雞平均體尺見表1
表1  成年雞體尺          單位為厘米

性別	體斜長	胸圍	胸寬	胸深	胸骨長	髖寬	脛長
公	19.9±2.6	24.8±4.1	6.2±0.9	8.9±1.0	8.8±0.8	6.3±0.5	8.2±1.2
母	18.0±2.4	24.6±3.4	6.3±0.7	8.5±0.8	8.7±0.6	5.3±0.5	7.0±0.9

1.3  生產性能
1.3.1  產蛋性能
1.3.1.1  開產日齡：132天～145天。
1.3.1.2  產蛋量：年均產蛋80枚～90枚，年就巢3次～4次，就巢持續時間17天～34天。
1.3.1.3  蛋殼顏色：白色或淺褐色。
1.3.1.4  平均蛋重：38.5克。
1.3.1.5  蛋殼厚度：0.31毫米～0.36毫米。
1.3.1.6  蛋形指數：1:1.31～1:1.38。
1.3.1.7  蛋料比：1:6.65。
1.3.2  產肉性能
1.3.2.1  生長速度見表2
表2  生長速度                單位為克

性別	出殼重	4周齡	8周齡	12周齡	20周齡	28周齡
公	23.5	190±27.3	430±46.2	680±72.5	890±935.4	1120±993.7
母	23.5	150±19.6	380±41.1	610±59.8	770±808.4	930±896.2

1.3.2.2  羽毛生長速度：小香雞屬快羽型，4周齡全身被幼羽覆蓋。
1.3.2.3  屠宰率：20周齡全凈膛屠宰率為公雞63.16%，母雞61.35%；成年公雞64.66%，母雞65.22%。
1.3.2.4  肉料比：12周齡為1:3.42，16周齡為1:3.84。
1.3.3  繁殖性能
1.3.3.1  公雞利用：種公雞滿6月齡即可配種。
1.3.3.2  利用年限：公雞1年，母雞1年～2年，公母比例為1:12～1:15。
1.3.3.3  種蛋受精率與孵化率：種蛋受精率90%～5%，受精蛋孵化率85%～90%。
1.3.3.4  育雛率：0周齡～6周齡育雛成活率92%～97%。
1.3.3.5  育成率：7周齡～24周齡育成率95%以上。
1.3.3.6  產蛋期成活率：90%～95%。
3  等級評定
3.1  等級標準
3.1.1  種蛋及種雛標準見表3

表3  種蛋及種雛

類別	標          準
種 蛋	1、血緣清楚，來自3級以上（含3級）的健康雞群。
	2、蛋殼白色或淺褐色。
	3、蛋重34克～42克，蛋形正常。
	4、受精率90%～95%。
種 雛	1、血緣清楚，雙親均在3級以上（含3級）。
	2、出殼體重22克以上，絨羽花色，喙、脛黑色。
	3、發育正常，活潑好動。

3.1.2  種雞150日齡等級標準見表4

表4  150日齡等級

性  別	等  級	體  重（克）
公	1	980＞900
	2	850～899
	3	800～849
母	1	880＞800
	2	750～799
	3	700～749
注1：小香雞種雞選擇時不能純正向或負向選擇。故公雞體重大于980克、母雞體重大于880克。以及低于3級的均予淘汰。

3.1.3  種雞300日齡等級標準見表5

表5  300日齡等級

性  別	等  級	體重（克）	產蛋數（枚）	蛋重（克）
公	1	1400＞1300
	2	1220～1299
	3	1150～1219
母	1	1200＞1100	62	42
	2	1000～1099	54	38
	3	900～999	46	34
注2：小香雞種雞選擇不能純正向或負向選擇。故公雞體重大于1400克、母雞體重大于1200克。以及低于3級的均予淘汰。

3.2  評定方法
3.2.1  評定范圍及依據
凡外貌特征符合品種要求，發育正常，血緣清楚，三級以上（含三級）種雞繁殖后代，均可參加評定。
3.2.2  評定時間
種蛋和種雛評定，在收集種蛋和出雛時進行。種雞評定分別在150日齡和300日齡進行。
3.2.3  評定方法
150日齡公雞根據體重和雄性特征進行評定；母雞根據體重進行評定。300日齡公雞根據體重和雄性特征進行評定；母雞以產蛋數為主，參考體重和蛋重進行綜合評定。
4  營養需要標準見表6
表6  各階段營養需要

項  目	生長雞				產蛋雞
	0周齡～6周齡		7周齡～20周齡		產蛋率>30%		產蛋率<30%
代謝能(兆焦/千克)	11.93		11.93		11.72		11.51
粗蛋白(%)	18		15		16		15
蛋能比(克/兆焦)	15		12.5		13.6		13
鈣(%)	0.8		0.7		3.2		3.0
總磷(%)	0.65		0.6		0.6		0.6
有效磷(%)	0.53		0.5		0.5		0.5
食鹽(%)	0.3		0.3		0.3		0.3
氨基酸	%	克/兆焦	%	克/兆焦	%	克/兆焦	%	克/兆焦
蛋氨酸(%)	0.30	0.25	0.25	0.21	0.26	0.22	0.25	0.22
賴氨酸(%)	0.80	0.60	0.60	0.50	0.52	0.44	0.50	0.43
蛋+胱氨酸(%)	0.60	0.50	0.50	0.42	0.60	0.51	0.60	0.52

附錄A（資料性附錄）
A1  本標準所列指標，生長階段為低層網養條件，產蛋期為高層網養附設運動場的半舍飼條件。飼養方式改變應酌情調整。
A2  在計算飼料配方時，至少應滿足以下指標：代謝能、粗蛋白、蛋能比、鈣、磷、蛋氨酸、賴氨酸、蛋+胱氨酸。
A3  雞具有根據飼料能量水平調節進食量的能力，在配合飼料時，可根據當地條件、經濟原則和氣溫變化，酌情增減能量水平，然后根據蛋能比確定粗蛋白含量。
A4  添加合成氨基酸平衡日糧時，可適當降低粗蛋白水平。
A5  育雛和育成期供鈣過多，對產蛋期有不良影響，應在臨開產前再轉為產蛋期飼料。
注：貴州省榕江縣種雞場現保有原種