又是豆油的問題

sea0920 · 發表于 2008-12-30 15:30:47

公司進的豆油，我在冰箱中-9度凍了一下下，居然凝固了，但是在網上查說純豆油的凝固點在-15度到-18度之間，我們的油會不會有假呢？

020712002 · 發表于 2008-12-30 16:06:03

確實還沒你那仔細做過試驗！我也試哈

2113221985 · 發表于 2008-12-30 16:08:57

像這種情況，里面應該是摻入了什么呢？

劉增茂 · 發表于 2008-12-30 16:18:03

知道多少錢進的嗎？不便宜都有可能產假如果便宜？剩下的我就不說了、、、、、、、、、、、

fishfarmer · 發表于 2008-12-30 16:51:20

呵呵，應該是喲，我們上次公司進的豆油也是早上抽樣很多凝固了，后來查出來是摻假了

流水高山 · 發表于 2009-1-2 16:23:44

1# sea0920

豆油的凝固點與豆油的純的有關，飼料級豆油純度較低，因此凝固點達不到你所說的。要驗證是否摻假，可以測定一下豆油固有特性值，如碘值、皂化值等。摻假的油一般都是低質油，飽和度高、凝固點高、氣味也不好等。可以綜合加以判斷。

sea0920 · 發表于 2009-1-3 21:28:23

知道多少錢進的嗎？不便宜都有可能產假如果便宜？剩下的我就不說了、、、、、、、、、、、
劉增茂發表于 2008-12-30 16:18

油不便宜，是在一家很有名的油廠打的散裝油

阿良 · 發表于 2009-1-3 21:33:22

油的凝固和水的結冰不同，是一個漸進的過程，-9度應是流動性降低，粘度大了吧

sea0920 · 發表于 2009-1-3 21:35:30

本帖最后由 sea0920 于 2009-1-3 21:37 編輯

油的凝固和水的結冰不同，是一個漸進的過程，-9度應是流動性降低，粘度大了吧
阿良發表于 2009-1-3 21:33

一點也不流動的咧，這降低的也太多了吧。像凝固的黃油

我是農民工 · 發表于 2009-1-4 09:13:38

油脂的冷凍試驗是0度冷凍5.5小時不凝固就合格。按照操作規程來啊