免疫是動物在歷史進化過程中,形成的一種保護自己、排出異己的重要生理功能。一般微生物進入動物機體內,由于免疫作用而產生抗體,動物機體就可以排斥這些微生物。但是,動物機體對正常的生理菌像乳酸菌類,通常不會引起產生排斥它的抗體,相反,生理菌有促進動物體的免疫功能。這些細菌進動物腸道以后會刺激腸道的免疫系統、淋巴組織,從而產生分泌性抗體-免疫球蛋白 A(IgA),而 IgA對疾病及致病菌的入侵有抵抗作用。不僅如此,更重要的有益菌能激活T細胞的非特異性免疫功能,引起中性粒細胞、巨噬細胞增值及促進NK細胞(自然殺傷細胞),并能誘發產生多種細胞因子如干擾素、白介素、腫瘤壞死因子(TNF)等,增強了抗感染、抗細胞突變、抗腫瘤、防衰老的能力。 上述的免疫促進功能,不僅是活菌具有,死菌、菌體破碎后細胞壁分離物、細胞質提取液和發酵液也具有。這也就是微生態制劑能提高動物機體免疫力的原理。但是更多實證表明:活菌更好(依據:從健康的老年動物體內檢查得到的是活菌,不是死菌)。 |