急!!!請問各位前輩花生麩怎么看,怎么測!

xms1205 · 發(fā)表于 2008-12-19 12:15:33

今天公司來了一批新的原料,我以前也沒有做過,請問各位前輩可以用什么方法最快能測得出它來,還有就是如何用感官判斷它是否新鮮,發(fā)霉及變質(zhì).,謝謝!

xms1205 · 發(fā)表于 2008-12-19 13:01:49

希望各位留下你們寶貴的腳印

lzq82 · 發(fā)表于 2008-12-19 13:47:58

花生餅,,CP,,,,,,生/過火?,水分.感觀:生不生,還是熟?香不香,有沒有霉味啊,

glory143 · 發(fā)表于 2008-12-19 16:44:43

CP，水分，灰分，PS，黃曲霉毒素B1

debhngjg · 發(fā)表于 2008-12-22 09:20:06

水分，蛋白，纖維，外觀，有沒有發(fā)霉變質(zhì)的情況