牛奶中有酸味怎么辦

奶牛廚師(學徒) · 發(fā)表于 2008-12-14 22:32:32

牛奶中各項指標沒問題但有酸味蒙牛拒收各位師傅幫忙解決一下

我們牛場最近一段時間牛奶中總是有酸味可各項奶指標都正常 75度酒精也沒問題就是把奶燒開后有酸味

干物質：11.82 脂肪：3.86 蛋白：2.97 乳糖：4.51 非脂乳固體：8.11 酸度：13.24
冰點：-0.5301 相對密度：1030 微生物：10~30 拒奶原因：A類酸味（就是嚴重有酸味）
各位幫忙看看是飼喂方法（我們用TMR）的問題還是飼料原料的問題

奶牛廚師(學徒) · 發(fā)表于 2008-12-15 10:37:19

各位老師幫忙看看吖急于解決

any_wyb · 發(fā)表于 2008-12-16 10:01:45

蘋果渣是不是加的太多了?

juley · 發(fā)表于 2008-12-16 10:08:07

我覺得應該從飼料原料上找原因，飼料原料的風味可能影響肉奶的風味，尤其某種原料加的量比較大。

奶牛廚師(學徒) · 發(fā)表于 2008-12-16 12:17:04

我們的飼料中沒有蘋果渣而且飼料的配方也沒怎么動過就是飼喂方法變成TMR了能不能是飼料原料出的問題

狗王面包 · 發(fā)表于 2008-12-16 12:32:51

你老老實實的喂牛吃草,牛奶就沒有酸味

chengying · 發(fā)表于 2008-12-16 12:48:26

查查:tiaotiao: :tiaotiao:

hxj153 · 發(fā)表于 2008-12-16 21:56:54

應該是配方中的原料使用不合理造成的！

不懈 · 發(fā)表于 2008-12-16 22:00:10

如果以前的原料沒有變的話，有可能是草料的的原因，

any_wyb · 發(fā)表于 2008-12-16 22:54:19

可以把配方發(fā)上來看看嗎?