飼料業(yè)QC、QA的定位與作用

華港陳雪峰

飼料業(yè)QC、QA的定位與作用 現(xiàn)在我國飼料行業(yè)數(shù)量眾多，規(guī)模也參差不齊，從作坊式的年產(chǎn)幾千噸到大規(guī)模的年產(chǎn)30萬噸以上不等，其管理方式和產(chǎn)品質(zhì)量也就相差甚遠(yuǎn)。在規(guī)模和規(guī)范的企業(yè)中，品質(zhì)穩(wěn)定，有可靠的保證，其專職品質(zhì)管理部門主要分3塊，即QC、QA、LAB。這個部門需要專業(yè)的職業(yè)人員和企業(yè)高層的充分授權(quán)及良好的管理體系，因為他們的價值不是直接體現(xiàn)創(chuàng)造了多少效益，而是最大程度減少了損失和間接的提高了N個百分點的出品率；他們的工作很多在于規(guī)范和維持整個品質(zhì)體系的執(zhí)行及良好運行，工作于無形中而勝于有行中。 QC：是在于對原料從進(jìn)廠到卸貨過程的原料檢測、分析和判斷，對原料從進(jìn)廠到入庫及庫存管理等全過程進(jìn)行的品質(zhì)控制工作，即品控。 QA：意即行動于企業(yè)內(nèi)的重要質(zhì)量環(huán)節(jié)：從原料下料-進(jìn)倉-粉碎-配料-小料和液體的添加-混合-制粒-冷卻-篩選-打包-碼放-成品庫存和超期管理-計量管理-包裝和標(biāo)簽管理-回爐的處理-投訴處理-配方管理等一系列的品質(zhì)保證工作，即品保。 LAB：負(fù)責(zé)各類原料、半成品、成品、競爭對手產(chǎn)品的化驗工作，即化驗。 其意義在于通過QC對原料進(jìn)行有效的控制，面對的是采購和供應(yīng)商，這不僅要求具有專業(yè)技能，還要求具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和心理素質(zhì)。只有通過前面的原料控制，才能為后面的品質(zhì)保證（QA）提供基礎(chǔ)。QA在具體的工藝執(zhí)行中需要的是生產(chǎn)人員嚴(yán)格、規(guī)范的操縱，一切以事實和數(shù)據(jù)說話；他們按要求工作有時別部門不能理解，甚至反感，需要承受委屈。這需要企業(yè)加強(qiáng)品質(zhì)意識和品質(zhì)責(zé)任培訓(xùn)，需要多溝通；轉(zhuǎn)變單一的警察角色。QA的價值體現(xiàn)在通過出現(xiàn)的問題制定有效措施，最大程度減少類似問題的重復(fù)發(fā)生；同時通過對原料、成品和生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和分析，不斷為原料采購和生產(chǎn)操作提供科學(xué)方案；通過過程和細(xì)節(jié)管理，不斷完善體系建設(shè)，“以支持及維持最佳品質(zhì)及最合理成本”為己任。使其成為采購經(jīng)理的高參，生產(chǎn)經(jīng)理的幫手，采購部、配方師、生產(chǎn)部之間的協(xié)調(diào)員，即在高參、助理、老師、醫(yī)生和警察角色中不斷轉(zhuǎn)換。

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老江湖139

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