豬肉新一輪降價后的近喜與遠憂

和興

　　從今年8月份開始，西安市的豬肉價開始回落，到10月初，以五花肉為例，零售價已跌至9元左右。記者走訪發現，無論是批發市場、菜市場還是超市，豬肉的銷量都因為降價而大大增長。

　　今天上午，記者來到西安市朱雀農產品交易中心，看到這里人頭攢動。在市場北側的一家豬肉銷售門店，擠滿了買肉的市民。肉店老板告訴記者，最近他們的銷售額一直是節節盤升。

　　肉店老板：你到九點過來我們這兒都擠不進來。在去年春節前肉價最高的時候跟現在肉價掉下來相比，營業額提高了百分之三十左右。

　　西安市民：現在價格低一點，所以就買的多一點。

　　在高新區人人樂超市的鮮肉銷售區，一位工作人員說最近由于生豬降價，又到銷售旺季，不少市民都來買肉，現在每天的銷量增長了1/3。

　　西安人人樂超市高新店工作人員：八、九月份的時候豬肉的供價比較高，每天的銷售大概在1000斤左右，現在由于我們供價調整，每天的銷售應該在1400斤左右。

　　現在的肉價下來了，老百姓能接受一點，能多吃一點。

　　豬肉價格下降對消費者和商戶來說是好事，可養殖戶們的反應又如何？記者來到位于西安市長安區杜曲鎮的一家養殖場，這里的一位負責人告訴記者，在肉價最高時，他們的存欄數接近5000頭，現在由于肉價下降他們已經減少了存欄數，只有3000多頭豬。

　　陜西省東韋竹園種豬廠廠長孫利：今年（毛豬）豬肉價格最高的時候達到八塊七、八，現在的價格掉到五塊八，相差大概三塊錢，對每頭育肥豬來說，就相當于六百塊錢，目前飼養育肥豬的利潤空間極小，對養殖戶來說，養殖積極性比較差，有些養殖戶急于出欄，因為他承受不起，就沒有利潤可賺。

　　孫廠長說，玉米、豆粕等主要飼料，卻并沒有隨著豬肉價格的下降而進行相應的調整，以至于許多小的養殖戶都出現了虧損。

　　你像我們大廠子自繁自養，相對來說成本還比較低，對專搞育肥的個體小戶來說，基本上仔豬錢你要掏出去，目前飼料價格還在高位價格運行，但是豬價現在已經走低，可以說他現在沒有利潤，現在等于他在賠錢。所以打擊他的養殖積極性。

　　肉價下降，老百姓吃上了便宜肉自然高興。這樣的肉價是否在正常水平運行，肉價會不會進入新一輪的波動期？記者為此走訪了相關部門。

　　在西安市農業局畜牧發展處，記者就近期豬肉價格降低的情況詢問了相關工作人員，他表示，近期進入市場的豬肉都是今年4、5月份的仔豬。由于國家實行補貼、給能繁母豬買保險等扶持政策的出臺，有大量的人加入養殖隊伍之中，造成了現在市場供大于求的局面。

　　西安市農業局畜牧發展處處長賈社全：如果現在養豬的積極性再受到打擊，就很可能出現像去年一樣，出現豬肉供要小于求，就很可能出現這樣的問題。因為養殖戶的積極性受到打擊以后，必然減少生豬的飼養，養豬的存欄量就會下降，養豬存欄量的下降將會導致市場供應的緊張。

　　賈處長說，目前豬肉的低位價格很可能還將持續一段時間，春節前不會出現大的波動，但這個周期過后，肉價有可能又將出現一個高峰。

　　作為消費者應該對豬肉價格不能認為是越低越好，因為越低并不是好，越低就有可能形成一個新的高峰豬價上漲，應該是保持在一個合理的區間。

　　采訪中一些養殖戶告訴記者，在飼料價格居高不下的情況下，他們寄希望于政府相關部門能及早動手，防范于未然，采取一些防范性的措施，避免再次出現豬肉價格的大跌大漲。

　　肉價下降后豬的存欄肯定就要下降，經過一個周期循環以后豬肉等于又緊缺，等于又是供不應求，形成去年那個高價位的時候，這個價在一定周期內可要上升，上升以后又去養，國家不調控這個，養的多了以后價格可掉下來，來回循環，最終損壞了廣大老百姓的利益。

　　既要讓老百姓有利可圖，又要保證養殖戶的增收，還要保證市場的供應，這就是我們應該兼顧的。